キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】なすがたっぷりキーマカレーのレシピ。市瀬悦子さんの夏野菜カレー（6月29日）

【あさイチ】なすがたっぷりキーマカレーのレシピ。市瀬悦子さんの夏野菜カレー（6月29日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【あさイチ】なすがたっぷりキーマカレーのレシピ。市瀬悦子さんの夏野菜カレー（6月29日）


あさいちなすのキーマカレー
完成画像はイメージです。

2021年6月29日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「なすがたっぷり！キーマカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さん。旬のなすを贅沢に使った、絶品ドライカレーのレシピです。

目次

なすがたっぷり！キーマカレーのレシピ


料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれたのは、旬のナスを使い、煮込まず時短で作る簡単キーマカレー！
　
特別な調味料は使わず、カレー粉やケチャップのみで作れるので、家ですぐにマネできる夏に嬉しいスパイシーなカレーの作り方です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
温かいご飯適量
ゆで卵1個
＜キーマカレー＞
サラダ油大さじ1/2
みじん切りにんにく1/2片分
たまねぎ1/2個分（100g）
なす2個（160g）
合いびき肉200g
カレー粉大さじ1
ケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ1
塩小さじ1/3
水100㏄
作り方【調理時間：15分】
  1. ニンニク、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ナスは1.5～2cm角に切る。
  3. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて中火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで2分ほど炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
  5. ひき肉の色が変わったらナスを加えて炒める。
    ひき肉の脂をナスに吸わせるように炒めます。
  6. なすがしんなりしたら、カレー粉を加えて炒める。
    カレー粉は油となじむまで炒めると、香りと辛さを引き出すことができます。
  7. トマトケチャップ、ウスターソース、塩、水を加えて１～２分炒め煮にする。
  8. お皿にご飯を盛り、カレーをかける。半分に切ったゆで卵をトッピングしたら、完成です。



あさイチの人気レシピ動画

一覧

万能しらすソース

2021-04-06 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)

毎日のランチが簡単になる、万能しらすオイル！

【材料】

清潔な保存瓶、しらす、ニンニク、みりん、薄口しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、オリーブオイル

　

万能むね肉

2021-02-09 (公開)

家庭料理研究家の奥薗壽子さんが教えてくれたのは、片栗粉を使った胸肉をジューシーにするテクニック！

パサつきがちなむね肉の水分を片栗粉で閉じ込め、しっとり柔らかく食べられる、万能むね肉の作り方です。

【材料】

鶏むね肉、塩、オリーブオイル、片栗粉

　

チヂミ風冷凍ご飯お焼き

2021-02-01 (公開) ／ 2022-06-04 (更新)

冷凍ご飯を活かした、チヂミ風のおやきです。調理の使うので、熱々ではなく6割程度に解凍するのがポイント。

使う野菜は、家にあるものでなんでもOK！

【材料】

冷凍ご飯、小ネギ、さくらえび、かつお節、片栗粉、水、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、白すりごま

　

ガリごぼう

2021-01-13 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)

行列ができる天丼店「金子半之助」の人気メニューの再現レシピです。

【材料】

ごぼう、市販のガリ、ごま、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、刻み昆布

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2021/6/29）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西尾まり　他

▶あさイチ人気記事一覧