【あさイチ】ミルクゼリーのフレッシュいちごソースのレシピ。宮城県のイチゴで簡単デザート(3月10日)

【あさイチ】ミルクゼリーのフレッシュいちごソースのレシピ。宮城県のイチゴで簡単デザート(3月10日)


あさいちいちごミルクゼリー

2021年3月10日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ミルクゼリーのフレッシュいちごソース」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは宮城県出身の料理研究家、近藤幸子さん。宮城県産のフレッシュいちごをたっぷりソースに使った、ぜいたくな牛乳プリンです。

ミルクゼリー フレッシュいちごソースのレシピ


料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フレッシュいちごを使ったミルクゼリー!
砂糖を使わず練乳だけのクリーミーな甘味で作る、ほんのりすっぱいスイーツの作り方です。

↑↑作り方を動画で紹介しています!

材料【3~4人分】
牛乳300㏄(100㏄+200㏄)
練乳大さじ4
<ゼラチン>
粉ゼラチン5g
大さじ2
<いちごソース>
いちご100g(約1/2パック)
砂糖大さじ2
レモン汁小さじ1/2
作り方【調理時間:200分】
  1. 水にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
  2. 小鍋に練乳と牛乳(100cc)を入れて、火にかける。ゴムベラで混ぜながら温める。
    電子レンジの場合、600wで40秒程度加熱します。ゼラチンが溶ける60度くらいに温まればOKです。
  3. 沸騰直前まで牛乳が温まったら火を止めて、ゼラチンを入れて溶かす。
  4. ボウルに移し、残りの牛乳(200cc)を加えたら、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
  5. 苺ソースを作る。いちごはヘタを取り、半分に切る。厚手のポリ袋に入れ、砂糖とレモン汁を入れて、袋の上から手で潰す。
    果肉が少し残る程度がゴロッと食感で美味しい!
  6. ミルクゼリーをスプーンですくって器に盛り、いちごソースをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/3/10)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、 他

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