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【あさイチ】ミルクゼリーのフレッシュいちごソースのレシピ。宮城県のイチゴで簡単デザート（3月10日）

【あさイチ】ミルクゼリーのフレッシュいちごソースのレシピ。宮城県のイチゴで簡単デザート（3月10日）
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あさいちいちごミルクゼリー
完成画像はイメージです。

2021年3月10日のNHK『あさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ミルクゼリーのフレッシュいちごソース」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは宮城県出身の料理研究家、近藤幸子さん。宮城県産のフレッシュいちごをたっぷりソースに使った、ぜいたくな牛乳プリンです。

目次

ミルクゼリー フレッシュいちごソースのレシピ


料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フレッシュいちごを使ったミルクゼリー！
砂糖を使わず練乳だけのクリーミーな甘味で作る、ほんのりすっぱいスイーツの作り方です。

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↑↑作り方を動画で紹介しています！

材料【３～４人分】
牛乳300㏄（100㏄＋200㏄）
練乳大さじ4
＜ゼラチン＞
粉ゼラチン5g
水大さじ2
＜いちごソース＞
いちご100g（約1/2パック）
砂糖大さじ2
レモン汁小さじ1/2
作り方【調理時間：200分】
  1. 水にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
  2. 小鍋に練乳と牛乳（100cc）を入れて、火にかける。ゴムベラで混ぜながら温める。
    電子レンジの場合、600wで40秒程度加熱します。ゼラチンが溶ける60度くらいに温まればＯＫです。
  3. 沸騰直前まで牛乳が温まったら火を止めて、ゼラチンを入れて溶かす。
  4. ボウルに移し、残りの牛乳（200cc）を加えたら、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
  5. 苺ソースを作る。いちごはヘタを取り、半分に切る。厚手のポリ袋に入れ、砂糖とレモン汁を入れて、袋の上から手で潰す。
    果肉が少し残る程度がゴロッと食感で美味しい！
  6. ミルクゼリーをスプーンですくって器に盛り、いちごソースをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2021/3/10）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

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