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【あさイチ】なすの坊さんの気絶風のレシピ。ボルサリーノ関さん考案！みんなゴハンだよ（9月8日）

【あさイチ】なすの坊さんの気絶風のレシピ。ボルサリーノ関さん考案！みんなゴハンだよ（9月8日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年9月8日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「なすの坊さんの気絶風」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは吉本の料理番こと芸人のボルサリーノ関好江さんです。

目次

ナスの“坊さんの気絶”風のレシピ


お坊さんの気絶
完成画像はイメージです。

お坊さんが気絶するほどおいしかったことに由来する「坊さんの気絶」という名前のトルコ料理をアレンジ。

詰め込む肉みそもレンジで作れて簡単です。

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材料【2人分】
なす2個
豚ひき肉100g
青じそ（細切りにする）2枚
トマト1/2個
しょうが1かけ
にんにく1かけ
長ネギ10cm
梅干し（塩分低めのものがおすすめ）1個
＜Ａ＞
酒大さじ1
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ2
みそ小さじ1～2
ごま油小さじ1
＜Ｂ＞※混ぜ合わせる
水100cc
白だし小さじ1
みりん小さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. トマトは1cm程度の角切りにする。しょうが・にんにく・長ネギはみじんぎりにする。梅干しは種を除いてたたく。
  2. なすはへたをつけたまま、しま目に（縦に3～4か所）皮をむき、ごま油（分量外）を全体にぬる。耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジで3分間加熱する。取り出したらラップをはずし、粗熱をとる。
  3. 耐熱ボウルにひき肉・トマト・しょうが・にんにく・長ネギ・梅干しとＡを入れて、箸でサックリ混ぜる。ふんわりラップをして、電子レンジで2分間加熱したら取り出し、泡立て器（箸でもＯＫ）で混ぜ、そぼろにする。
  4. 粗熱がとれたなすに、へたに向かってＴ字に切り込みを深めに入れ、そぼろを詰める。耐熱皿に並べ、合わせた＜Ｂ＞を入れたらラップをし、電子レンジで5分間加熱する。
    Ｃは詰めた肉にかぶらないよう調節して入れてください
  5. 器に盛りつけ、青じそを散らしたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のハッセルバックナスのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/9/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、こがけん、内田慈【　他

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