2026年6月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「器いらず！トマト目玉焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理芸人のボルサリーノ関好江さんです。
器いらず！トマト目玉焼きのレシピ
削り節や揚げ玉、めんつゆで味をつけて焼くだけの簡単おかず。
フライパンのまま食卓に出せるので、洗い物も少なく、忙しい朝や昼食にもおすすめの簡単メニューです。
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| ミニトマト | 8～10個 | 卵 | 2個 | 揚げ玉 | 大さじ1 | めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ1 | ごま油 | 小さじ1 | 黒こしょう、削り節 | 各適量 | 細ねぎ（小口切り） | 適量 |
- ミニトマトに数か所フォークで穴をあける。小さめのフライパン（またはスキレット）にごま油をひき、中火で軽く火を通す。
- トマトを縁に沿わせて寄せ、真ん中を空けたところに卵を落としてふたをする。黄身がうっすら白くなったら、揚げ玉を散らし、めんつゆを回しかける。
- そのまま食卓へ出す。お好みで黒こしょう、削り節、細ねぎを散らす。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
関好江さんのレシピ本
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あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
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2026-07-14 (公開)
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【材料】
トマト、オクラ、だし、卵黄、ねぎ、みょうが、青じそ、青ゆずの皮、塩、うす口しょうゆ、みりん、米酢、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2026/6/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、阿佐ヶ谷姉妹、岡部たかし 他