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【あさイチ】手羽先とごぼうの煮物のレシピ。キッチンバサミで簡単！ツイＱ楽ワザ（7月1日）

【あさイチ】手羽先とごぼうの煮物のレシピ。キッチンバサミで簡単！ツイＱ楽ワザ（7月1日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年7月1日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「手羽先とごぼうの煮物」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは訪問調理師の「ごはんさん」こと飯泉友紀さん。キッチンバサミで手軽に作れるアイデア料理です。

目次

キッチンバサミで手羽先とごぼうの煮物のレシピ


手羽先とごぼうの煮物
完成画像はイメージです。

包丁いらず！キッチンばさみを使ったごぼうと手羽先の煮物です。ごぼうをキッチンバサミで皮を剥くと栄養価が多く残ってヘルシー♪そのままキッチンバサミでごぼうを切ると、繊維がほぐれて味がしっかり染み込みます。

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材料【2人分】
手羽先5本
ごぼう1/2本
いんげん4本
ごま油大さじ1/2
＜調味料＞
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
みりん大さじ1
水150ml

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】
  1. トレーの上で手羽先をキッチンバサミで骨にそって3か所に切れ込みをいれる。関節にも切れ込みを入れる。
  2. 手羽先を皮目を下にして、ごま油をひいたフライパンに並べる。
  3. ごぼうの皮をハサミの背でこすりむく。
  4. フライパンの上で、ごぼうをキッチンバサミで乱切りにする。いんげもを食べやすい大きさにカットする。
  5. 中火で焼き色を見ながらひっくり返しながら焼く。
  6. ＜調味料＞と水を入れ、ふたをして約15分煮る。
  7. ごぼうが柔らかくなったらふたを取り、汁気を煮詰めたら完成です。



↓↓↓同日放送のキッチンバサミ活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】キッチンバサミで簡単レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（7月1日）
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ほんのり塩味がつくので、あえものやサラダにも活用可能。今回は豚肉としそを合わせた、みそ炒めにします。

なすと豚のしそみそ炒め

【材料】

なす、豚こま切れ肉、長ネギ、青じそ、サラダ油、水、塩、酒、片栗粉、こしょう、みそ、みりん

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/7/1）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、新納慎也、坂下千里子　他

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