2025年7月1日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「手羽先とごぼうの煮物」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは訪問調理師の「ごはんさん」こと飯泉友紀さん。キッチンバサミで手軽に作れるアイデア料理です。
キッチンバサミで手羽先とごぼうの煮物のレシピ
包丁いらず！キッチンばさみを使ったごぼうと手羽先の煮物です。ごぼうをキッチンバサミで皮を剥くと栄養価が多く残ってヘルシー♪そのままキッチンバサミでごぼうを切ると、繊維がほぐれて味がしっかり染み込みます。
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| 手羽先 | 5本 | ごぼう | 1/2本 | いんげん | 4本 | ごま油 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ1 | みりん | 大さじ1 | 水 | 150ml |
- トレーの上で手羽先をキッチンバサミで骨にそって3か所に切れ込みをいれる。関節にも切れ込みを入れる。
- 手羽先を皮目を下にして、ごま油をひいたフライパンに並べる。
- ごぼうの皮をハサミの背でこすりむく。
- フライパンの上で、ごぼうをキッチンバサミで乱切りにする。いんげもを食べやすい大きさにカットする。
- 中火で焼き色を見ながらひっくり返しながら焼く。
- ＜調味料＞と水を入れ、ふたをして約15分煮る。
- ごぼうが柔らかくなったらふたを取り、汁気を煮詰めたら完成です。
↓↓↓同日放送のキッチンバサミ活用レシピはこちら↓↓↓
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2025/7/1）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、新納慎也、坂下千里子 他