2025年6月30日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「きくらげサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さん。きくらげのコリコリ食感がアクセントのさっぱりサラダです。
きくらげサラダのレシピ
ゆで卵ときくらげ、フリルレタスに、しょうゆベースのドレッシングをかけていただきます。
コリっとした歯ごたえをサラダにプラス！
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| きくらげ(乾) | 6g | ゆで卵 | 1個 | フリルレタス | 2～3枚 | たまねぎ | 1/4個 |
| しょうゆ | 大さじ1 | 酢 | 大さじ2/3 | ごま油 | 大さじ1/2 | 塩、こしょう | 各少々 |
- きくらげはたっぷりの水に30～40分浸して戻し、水の中でもみ洗いする。水からゆで、沸騰したらざるに上げ、流水で冷まして水けを絞る。石づきがあれば取り除き、食べやすい大きさに切る。
- フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる。たまねぎは薄切りにする。一緒に水にさらし、シャキッとさせて水けを切る。
- ゆで卵は縦4等分に切る。
- 器に（１）～（３）を盛りつけ、ドレッシングをかけたら完成です。
↓↓↓同日放送の鶏もも肉の梅みそ煮のレシピはこちら↓↓↓
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【材料】
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【材料】
サーモン、塩、こしょう、小麦粉、油、たまねぎ、にんにく、にんじん、マッシュルーム、トマト、バター、あさり水煮缶、生クリーム、バジルの葉
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2025/6/30）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、吉瀬美智子、小木博明（おぎやはぎ） 他