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【あさイチ】おからの彩りサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（6月16日）

【あさイチ】おからの彩りサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（6月16日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年6月16日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「おからの彩りサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の脇雅世さん。低カロリーで高タンパクなおからを使ったヘルシーなサラダです。

目次

おからの彩りサラダのレシピ


おからのタブレ
完成画像はイメージです。

おからを使ったヘルシーなサラダです。

野菜もたっぷり入ったさっぱりとした味わいです。

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材料【2人分】
おから150g
きゅうり1/2本
かぶ1個
トマト1個
ピクルス30g
紫たまねぎ30g
パセリ（みじん切り）大さじ2～3
ミント（みじん切り）大さじ1
＜調味料＞
塩小さじ1/2
こしょう少々
酢大さじ2
砂糖小さじ1
オリーブ油大さじ3～4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. きゅうり・かぶ・トマト・ピクルス・紫たまねぎは7mm角に切る。パセリ・ミントはみじん切りにする。
  2. おからを耐熱用のボウルに入れてラップをかける。電子レンジで3分加熱し、粗熱を取る。
  3. 冷ましたおからに（１）を加えて軽く混ぜ合わせる。調味料を加え。さらによく混ぜ合わせたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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豚肉を常温に戻す手間はなく、豚肉の厚さや焼く順番、時間など、誰でも簡単につくれるポイント満載。

脂が減ってさっぱりしたポークソテーには、しょうゆとはちみつの甘辛ソースをかけていただきます。

ポークソテー

【材料】

豚ロース肉、塩、たまねぎ、しょうゆ、はちみつ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/6/16）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、イモトアヤコ、ウド鈴木　他

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