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【あさイチ】煮干し酢サラダ納豆のレシピ。みんなゴハンだよ（5月26日）

【あさイチ】煮干し酢サラダ納豆のレシピ。みんなゴハンだよ（5月26日）
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2025年5月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「煮干し酢サラダ納豆」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さん。暑くなるこれからの季節に、疲労回復の効果がある「酢」を活用する養生食です。

目次

煮干し酢サラダ納豆のレシピ


煮干し酢サラダ納豆
完成画像はイメージです。

煮干しを酢に漬けた煮干し酢（にぼす）を納豆と混ぜると、納豆独特のにおいがやわらぎ、食べやすくなります。

すりおろした長芋、きゅうり、トマトなどを加えて、ふわふわトロトロの食感が楽しめるサラダに。

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材料【2人分】
納豆1パック
煮干し酢小さじ2～3
塩2つまみ
長芋3cm
きゅうり3cm
ミニトマト2個
＜煮干し酢＞※作りやすい分量
煮干し（5～6cm長さ/だし用のもの）20匹
酢200cc

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作り方【調理時間：45分】
  1. 煮干し酢をつくる。ガラスびんやほうろうの容器に煮干しを入れ、酢を注いで約30分間おく。食べてみて固かったら、お好みの固さになるまでさらにつける。
  2. 長芋は皮をむいてすりおろす。きゅうりは粗みじん切り、ミニトマトは4等分に切る。
  3. ボウルに納豆を入れ、煮干し酢・塩・長芋・きゅうり・ミニトマトを加えて、ふわふわの白い泡が立つまでよく混ぜる。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/5/26）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、SHELLY、大沢あかね　他

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