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【あさイチ】あさりのねぎ塩スープのレシピ。みんなゴハンだよ（4月9日）

【あさイチ】あさりのねぎ塩スープのレシピ。みんなゴハンだよ（4月9日）
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2025年4月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「あさりのねぎ塩スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の黄川田としえさん。あさりの旨味とねぎのシャキシャキが美味しいあっさりスープです。

目次

あさりのねぎ塩スープのレシピ


ねぎスープ
完成画像はイメージです。

あさりのうまみたっぷりのねぎ塩スープ。ねぎの風味とシャキシャキの食感がアクセント！

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材料【つくりやすい分量】
あさり（砂抜き済）120g
長ネギ1/4本
酒大さじ1/2
水500cc
昆布（5㎝四方）1枚
＜Ａ＞
塩小さじ1/2
ごま油小さじ1/2
黒こしょう（粗びき）少々

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作り方【調理時間：45分】
  1. 長ネギは斜め薄切りにする。
  2. 鍋に水と昆布を入れて30分間ほどおいたら、あさりと酒を加えて強火にかける。
  3. 沸騰する直前に昆布を取り出し、弱めの中火にしてあさりの口が開くまで煮る。
    アクが出てきたら取り除いてください。
  4. 仕上げに長ネギと＜Ａ＞を加えて、火を止める。
  5. 器に盛り付けたら、完成です



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/4/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、森尾由美、川村エミコ　他

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