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【あさイチ】たらこと豆腐のチゲのレシピ。みんなゴハンだよ（1月30日）

【あさイチ】たらこと豆腐のチゲのレシピ。みんなゴハンだよ（1月30日）
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2025年1月30日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「たらこと豆腐のチゲ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは韓国料理研究家のコン・チュリョンさん。韓国の定番食材「たらこ」を使った冬の人気鍋料理です。

目次

たらこと豆腐のチゲのレシピ


たらこと豆腐のチゲ
完成画像はイメージです。

冬に人気の韓国風の鍋物です。

煮干しのだし汁の風味と、たらこのうまみが絶妙にマッチした、低カロリーで胃にやさしく、栄養バランスもよいスープです。

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材料【2～3人分】
たらこ120g
木綿豆腐350g
えのきだけ100g
ねぎ30g
煮干し30g
水800cc
塩少々
みつば適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：40分】
  1. たらこはぶつ切りにする。木綿豆腐は2cm角に切る。えのきだけは根元を除き、長さを半分にする。ねぎは小口切り、みつばは3cm長さに切る。
  2. 煮干しは頭とワタを取り除く。鍋に入れ、水を加えて20分間ほど浸す。
  3. （２）の鍋を火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、弱火で4～5分間煮る。だしが出たら、煮干しを取り出す。
  4. 鍋に豆腐・えのきだけ・ねぎを入れ、塩を加えて味を調える。最後に強火にし、たらこを入れ、ふわっとしたら火を止める。
  5. 器に盛りつけ、みつばを散らしたら完成です。



↓↓↓同日放送のたらこの薬味あえのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/1/30）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、新納慎也、ミルクボーイ　他

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