Name: 【あさイチ】たらこと豆腐のチゲのレシピ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2～3人分
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: たらこ 120g; 木綿豆腐 350g; えのきだけ 100g; ねぎ 30g; 煮干し 30g; 水 800cc; 塩 少々; みつば 適量

2025年1月30日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「たらこと豆腐のチゲ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは韓国料理研究家のコン・チュリョンさん。韓国の定番食材「たらこ」を使った冬の人気鍋料理です。

あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事

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たらこと豆腐のチゲのレシピ

完成画像はイメージです。

冬に人気の韓国風の鍋物です。

煮干しのだし汁の風味と、たらこのうまみが絶妙にマッチした、低カロリーで胃にやさしく、栄養バランスもよいスープです。

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材料【2～3人分】

たらこ	120g
木綿豆腐	350g
えのきだけ	100g
ねぎ	30g
煮干し	30g
水	800cc
塩	少々
みつば	適量

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作り方【調理時間：40分】

たらこはぶつ切りにする。木綿豆腐は2cm角に切る。えのきだけは根元を除き、長さを半分にする。ねぎは小口切り、みつばは3cm長さに切る。
煮干しは頭とワタを取り除く。鍋に入れ、水を加えて20分間ほど浸す。
（２）の鍋を火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、弱火で4～5分間煮る。だしが出たら、煮干しを取り出す。
鍋に豆腐・えのきだけ・ねぎを入れ、塩を加えて味を調える。最後に強火にし、たらこを入れ、ふわっとしたら火を止める。
器に盛りつけ、みつばを散らしたら完成です。

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【あさイチ】たらこの薬味あえのレシピ。みんなゴハンだよ（1月30日）

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