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【あさイチ】もつ鍋風豚汁のレシピ。みんなゴハンだよ（1月27日）

【あさイチ】もつ鍋風豚汁のレシピ。みんなゴハンだよ（1月27日）
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2025年1月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「もつ鍋風豚汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のしらいのりこさん。豚バラ肉でまるでモツ鍋のような旨味たっぷりの豚汁を作ります。

目次

もつ鍋風豚汁のレシピ


豚汁
完成画像はイメージです。

豚バラ肉でモツ鍋のようなうまみが出る贅沢な豚汁です。

にんにくやにら、もやしなどを入れ、野菜もたくさんとれる満足度の高い一品になります。

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材料【2人分】
豚バラ肉80g
だし600cc
みそ大さじ3
白すりごま適量
ラー油適量
＜A＞
キャベツ100g
もやし50g
にら25g
にんにく(薄切り)1/3かけ分
赤とうがらし(輪切り)少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 豚バラ肉は2cm幅に切る。キャベツは1cm幅の細切りにする。にらは3cm長さに切る。
  2. 鍋にだしを入れて強火で熱し、沸騰したら豚バラ肉をほぐしながら入れる。
  3. アクが出たら取り除き、＜Ａ＞を加えて約3分間煮る。
  4. キャベツがしんなりしたら、みそを溶き混ぜる。
  5. 器に盛り、仕上げにすりごまとラー油をかけたら完成です。



↓↓↓同日放送の明太チーズ焼きおにぎりのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/1/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、夏菜、鉄拳　他

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