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【あさイチ】大根の唐揚げ（フライドだいこん）のレシピ。みんなゴハンだよ（1月16日）

【あさイチ】大根の唐揚げ（フライドだいこん）のレシピ。みんなゴハンだよ（1月16日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年1月16日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「フライドだいこん（大根のから揚げ）」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の脇雅世さん。大根にニンニクしょうゆで味付けし、衣をつけてカリッと揚げた一品。お酒のお供にもぴったりです。

目次

フライド大根のレシピ


フライド大根
完成画像はイメージです。

衣をしっかりまとわせてカリッと食感！

にんにくじょうゆ味の揚げ焼き大根は新感覚です。

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材料【2人分】
大根300g
小麦粉大さじ3～4
片栗粉大さじ2
サラダ油適量
＜Ａ＞
しょうゆ大さじ1
塩少々
にんにく（すりおろす）1/2かけ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】
  1. 大根は皮をむいて拍子木形に切る。＜Ａ＞で下味をつけ、15分間おく。
  2. 大根の水気を切って小麦粉・片栗粉の順にまぶす。
  3. フライパンに油（1.5cm深さ）を加え、大根どうしがくっつかないよう、広げて入れる。
  4. 強めの中火にかけ、大根の周りがカリッとするまでで4～5分間揚げ焼きにする。
  5. 油を切って取り出し、お皿に盛り付けたら完成です



↓↓↓同日放送のレンコン肉団子スープのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/1/16）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、富田望生、森田想　他

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