【ソレダメ】リュウジ流きのこ鍋のレシピ。リュウジさん旬の秋メニュー(10月23日)

【ソレダメ】リュウジ流きのこ鍋のレシピ。リュウジさん旬の秋メニュー(10月23日)

2024年10月23日のテレビ東京系『ソレダメ!』~リュウジさんの超時短!旬の激うま秋レシピ~ で放送された、「リュウジ流ヘルシーきのこ鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

食欲の秋!今日のソレダメは、料理研究家のリュウジさんが、秋の味覚を使った絶品レシピを教えてくれました。

きのこのヘルシー鍋やゴボウの激ウマおかずなど、みたらす作りたくなる簡単レシピが続々登場します♪

ソレダメ!で話題のレシピ記事

ソレダメ人気レシピ一覧

リュウジ流ヘルシーきのこ鍋のレシピ


きのこ鍋
完成画像はイメージです。

秋の味覚きのこを使った絶品鍋!うま味のつよいキノコをたっぷり使ったヘルシー鍋です。
 
リュウジ流の豚こま肉を柔らかく仕上げる方法は必見です♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2~3人分】
春雨30g
にんにく(チューブでOK5g
生姜(チューブでOK5g
ごま油大さじ1
650cc
大さじ2
鶏がらスープの素小さじ2.5
しょうゆ小さじ4
オイスターソース小さじ4
<肉下処理>
豚こま肉250g
1つまみ
片栗粉小さじ2
大さじ1
<キノコ>※あわせて400g
エノキ適量
しめじ適量
エリンギ適量
舞茸適量
<仕上げ>
小ねぎ適量
ラー油適量

同日放送のリュウジさんのレシピはコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. えのき・しめじは石づきを落とし、手でほぐす。エリンギは縦半分に切ってからスライスする。
  2. ニンニク・しょうがはみじん切りにする。
  3. 豚こま肉は塩・片栗粉・酒を揉み込む。
  4. フライパンにごま油を入れ、ニンニク・しょうが・きのこを炒める。
  5. きのこに香ばしい焼き色がついたら水・酒・鶏ガラスープの素・しょうゆ・オイスターソースを入れる。
  6. 煮立ったら春雨を加えて5分ほど煮込む。
  7. 豚こま肉を1枚ずつ広げながら入れる。
  8. 肉に火が通ったら、小ねぎを散らし、ラー油をかけたら完成です



↓↓↓同日放送!リュウジさんの秋レシピまとめ↓↓↓
【ソレダメ】リュウジさんのきのこ&ごぼう料理まとめ。旬の激うま秋レシピ(10月23日)
2024年10月23日のテレビ東京系『ソレダメ!』で放送された、「リュウジさんの超時短!旬の激うま秋レシピ」をまとめたのでご紹介しま...

リュウジさんの最新レシピ

至高のスンドゥブ鍋

2025-01-29 (公開)

余った塩辛を使った、激うまスウウドゥブ鍋の作り方をリュウジさんが教えてくれました。
 
塩辛でうま味UP!超簡単なのに本格的に仕上がるレシピは必見です♪

スンドゥブチゲ

【材料】

キムチ、豚バラ肉、ごま油、塩辛、豆腐、卵、ねぎ、コチュジャン、おろしにんにく、おろししょうが、一味唐辛子、水、白だし、砂糖

 

至高のマグロのたたきパスタ

2025-01-29 (公開)

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、マグロのタタキを使った至高のパスタです。ワンパンで作る簡単パスタの作り方♪

パスタ

【材料】

マグロのタタキ、塩、おろしにんにく、パスタ、水、しょうゆ、みりん、うま味調味料、小ねぎ、黒こしょう、卵黄

 

超簡単!優作鍋

2024-12-25 (公開)

寒い冬にピッタリ!豚バラともやしだけで簡単に作れる鍋メニューです。
 
リュウジさんオススメの酢醤油タレの作り方は必見です♪

なべ料理

【材料】

もやし、豚バラ、かつお節、味の素、酒、塩、刻みねぎ、醤油、お酢、水

 

お餅のオーロラピザ

2024-12-25 (公開)

リュウジさんの最新レシピ!お餅を使ってトースターで簡単に作れるお餅ピザの作り方です。

もちピザ

【材料】

餅、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、ピザ用チーズ、マヨネーズ、ケチャップ、塩、こしょう

 

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter

【リュウジさんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2024/10/23)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、大沢あかね、リュウジ、服部伴蔵門 他

ソレダメ人気記事一覧