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【あさイチ】ちょうみりんご（リンゴ万能調味料）のレシピ（10月9日）

【あさイチ】ちょうみりんご（リンゴ万能調味料）のレシピ（10月9日）
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2024年10月9日の『ＮＨＫあさイチ』～永久保存版！リンゴSP～で放送された、「ちょうみりんご」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは野菜ソムリエプロの牛原琴愛さん。秋の味覚りんごを使った絶品アイデア料理です♪

目次

ちょうみりんごのレシピ


調味リンゴ
完成画像はイメージです。

りんごの甘味と酸味を活かした万能調味料です。
　
いつもの料理にちょい足しするだけでレベルアップ！しょうが焼きや角煮など、甘辛和食と相性抜群♪

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材料【4人分】
リンゴ1個
みりん大さじ5

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. リンゴをよく洗い、芯を除いて皮のまま8等分のくし切りにする。
  2. 耐熱皿に並べ、ふんわりラップでレンジで3～4分加熱し、そのまま粗熱をとる。
    指で押してつぶれるくらいが加熱の目安です
  3. ナイフなどで皮を除く。
    皮に栄養とうまみがあるので、皮ギリギリまでそぎ落としてください
  4. フォークの背などでリンゴを潰し、みりんをかけてラップなしでレンジで2～3分加熱すれば完成です。
  5. 粗熱をとって清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存。
    冷蔵庫で10日ほど保存できます
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のりんごレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】りんごレシピまとめ。永久保存版！リンゴSP（10月9日）
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豚ひき肉、大根、にんじん、塩、きゅうり、パクチー、にんにく、たまねぎ、バター、バゲット、スペアミント、粗挽き黒こしょう、ヌクマム、しょうゆ、砂糖、白ごま、豆板醤、ヌクマム（ナムプラーでも可、酢、水

　

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【材料】

かぶ、かぶの葉、いちご、塩、レモン汁

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/10/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、蛍原徹、新山千春　他

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