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【あさイチ】ちょうみりんご（リンゴ万能調味料）のレシピ（10月9日）

【あさイチ】ちょうみりんご（リンゴ万能調味料）のレシピ（10月9日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年10月9日の『ＮＨＫあさイチ』～永久保存版！リンゴSP～で放送された、「ちょうみりんご」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは野菜ソムリエプロの牛原琴愛さん。秋の味覚りんごを使った絶品アイデア料理です♪

目次

ちょうみりんごのレシピ


調味リンゴ
完成画像はイメージです。

りんごの甘味と酸味を活かした万能調味料です。
　
いつもの料理にちょい足しするだけでレベルアップ！しょうが焼きや角煮など、甘辛和食と相性抜群♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【4人分】
リンゴ1個
みりん大さじ5

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. リンゴをよく洗い、芯を除いて皮のまま8等分のくし切りにする。
  2. 耐熱皿に並べ、ふんわりラップでレンジで3～4分加熱し、そのまま粗熱をとる。
    指で押してつぶれるくらいが加熱の目安です
  3. ナイフなどで皮を除く。
    皮に栄養とうまみがあるので、皮ギリギリまでそぎ落としてください
  4. フォークの背などでリンゴを潰し、みりんをかけてラップなしでレンジで2～3分加熱すれば完成です。
  5. 粗熱をとって清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存。
    冷蔵庫で10日ほど保存できます
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のりんごレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】りんごレシピまとめ。永久保存版！リンゴSP（10月9日）
【あさイチ】りんごレシピまとめ。永久保存版！リンゴSP（10月9日）
2024年10月9日の『ＮＨＫあさイチ』～永久保存版！リンゴSP～で放送された、「りんご絶品アレンジレシピ」をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

ホワイトクリスマス雪見鍋

2025-12-16 (公開)

えびに寒ぶり、たっぷりのきのこと具だくさんの雪見鍋です。

魚介の表面を焼いて香ばしさをプラスすることで、コクもぐんとアップ！

雪に見立てたかぶのすりおろしは上品でまろやかな甘味が楽しめます。

クリスマス雪見鍋

【材料】

えび 、かたくり粉、ぶり、小麦粉、油、かぶ、しめじ、しいたけ、えのき、白菜、青ねぎ、だし、ゆずの皮、ゆずこしょう、塩、酒、しょうゆ、みりん、うす口しょうゆ

　

サーモンのマリニエール（漁師風）

2025-12-16 (公開)

サーモンを使ったフライパンひとつでできるクリスマスのごちそうです。

炒めた野菜をクリームで煮込んだ濃厚なソースは、あさりの水煮缶でお店の味に！複雑でコクのあるソースとジューシーなサーモンが相性抜群です。

サーモンのマリニエール

【材料】

サーモン、塩、こしょう、小麦粉、油、たまねぎ、にんにく、にんじん、マッシュルーム、トマト、バター、あさり水煮缶、生クリーム、バジルの葉

　

メリクリ酢豚バルサミコ仕立て

2025-12-16 (公開)

バルサミコ酢を合わせた甘酢の酢豚です。

豚肉で3種類の具材を包み、食べたときにどれが当たるか楽しめる仕組みに。

バターがきいた甘酢あんで、お子さんにも喜ばれる味わいです。

酢豚バルサミコ仕立て

【材料】

豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、ミニトマト、ぶどう、むき甘栗 、かたくり粉、ブロッコリー、油、パプリカ、たまねぎ、バター、砂糖、しょうゆ、米酢、バルサミコ酢、ハチミツ、水

　

白菜ごま油鍋

2025-12-15 (公開)

【材料】

白菜漬け、豚バラ肉、しょうが、ごま油、乾燥春雨、水、酒、塩、砂糖、白こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/10/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、蛍原徹、新山千春　他

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