2024年10月1日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「なすの味噌スイートチリソース炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはその手があったか!冷蔵庫使い切り術。冷蔵庫に入れておいた食材がいつのまにか傷んでしまったり、使い切れない調味料がいつまでも残っている・・・そんな日常を断ち切る便利ワザを大公開！
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なすの味噌スイートチリソース炒めのレシピ
冷蔵庫に残りがちなスイートチリソースと味噌を使った旨味たっぷりの炒め物です♪
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| 豚バラ肉 | 100g | ピーマン | 2個 | スイートチリソース | 大さじ1.5 | なす | 3個 | しょうゆ | 大さじ1/2 | 味噌 | 大さじ1.5 |
- 味噌・スイートチリソース・しょうゆを混ぜ合わせる。
- ピーマン・なすを食べやすく切る。
- フライパンで豚肉・なす・ピーマンを炒める。
- 具材に火が通ったら、（１）を加えてからめる。
- お皿に盛り付けたら、完成です
↓↓↓同日放送の冷蔵庫使い切りレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
スパークリングの緑茶
2026-05-14 (公開)
八女茶を濃いめの冷茶にし、炭酸で割る飲み方です。
すっきりさっぱりとした緑茶のスパーリングドリンクは、暑い日にもぴったり！
【材料】
茶葉、水、炭酸水
ふんわり鶏だんご
2026-05-14 (公開)
旬のたけのこを入れたふんわり鶏だんご。
作り置きにも役立つ、簡単に作れる万能中華ダレでいただきます。
【材料】
ゆでたけのこ、片栗粉、白いりごま、鶏がらスープの素、砂糖、湯、酢、しょうゆ、鶏ひき肉、絹豆腐、塩、こしょう、青じそ、しょうが、ねぎ
万能さっぱり中華だれ
2026-05-14 (公開)
暑くなるこの時期に大活躍する「万能さっぱり中華ダレ」。
作り置きにもおすすめです。
【材料】
鶏がらスープの素、砂糖、湯、酢、しょうゆ
トマトのサラダ
2026-05-13 (公開)
さっぱりとした味つけに、ホットペッパーソースでピリッとアクセント。ポークソテーとも合うので、一緒に食べるのもオススメです。
【材料】
トマト、ピーマン、たまねぎ、オリーブ油、酢、塩、ホットペッパーソース
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2024/10/1）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西尾まり、ＬｉＬｉＣｏ 他