【あさイチ】冷凍肉でミルフィーユかつのレシピ。冷蔵庫使い切り術!ツイQ楽ワザ(10月1日)

【あさイチ】冷凍肉でミルフィーユかつのレシピ。冷蔵庫使い切り術!ツイQ楽ワザ(10月1日)

2024年10月1日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「冷凍肉でミルフィーユカツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはその手があったか!冷蔵庫使い切り術。冷蔵庫に入れておいた食材がいつのまにか傷んでしまったり、使い切れない調味料がいつまでも残っている・・・そんな日常を断ち切る便利ワザを大公開!

冷凍肉でミルフィーユかつのレシピ



完成画像はイメージです。

パックのまま冷凍してしまった豚肉を、冷凍のまま揚げるミルフィーユかつの作り方です。
 
冷凍のまま油で揚げるので、水分を閉じ込めてしっとりジューシーに仕上がります♪

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材料【2人分】
豚ロース薄切り肉1パック(140g)
塩コショウ適量
パン粉適量
<卵液>
1個
小麦粉大さじ3
大さじ1.5

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作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに小麦粉・卵・水を入れて混ぜ、バッター液を作る。
  2. 凍ったままの豚肉に塩コショウで下味をつけ、バッター液にくぐらせてパン粉をまぶす。
  3. フライパンに冷たい油を入れ、(2)を入れて火にかける。170~180度に上がったら温度をキープし、きつね色になるまで揚げる。
  4. 油を切って取り出し、お皿に盛り付けたら、完成です



↓↓↓同日放送の冷蔵庫使い切りレシピはこちら↓↓↓
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【材料】

貝割れ菜、新しょうが、塩昆布、しらす干し、白ごま、ごま油、しょうゆ、酢、砂糖

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2024/10/1)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西尾まり、LiLiCo 他

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