【あさイチ】ヘタの上手炒めのレシピ。平野レミさんの絶品なす料理!(6月26日)

【あさイチ】ヘタの上手炒めのレシピ。平野レミさんの絶品なす料理!(6月26日)

2024年6月26日の『NHKあさイチ』~みんなで推そう!なす推しさん大集合SP~で放送された、「なすのヘタの上手炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

これから旬を迎える夏野菜の「なす」が主役!

最新レシピ本も大好評!大人気料理家の平野レミさんが登場!

なすのヘタの上手炒めのレシピ


なすの上手炒め
完成画像はイメージです。

革命的なメニューで人気の平野レミさんが教えてくれたのは、捨ててしまうナスのヘタを使った超簡単レシピです。

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材料【つくりやすい分量】
なすのヘタ3本分(40g)
ちりめんじゃこ大さじ1
ごま油大さじ1
<合わせ調味料>※混ぜ合わせる
大さじ1
みりん小さじ1
しょうゆ小さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. なすのヘタは縦半分に切り、5mmほどの薄切りにする。
  2. フライパンにごま油と(1)のヘタを入れて炒める。
  3. 油が全体にまわったら、混ぜ合わせた<合わせ調味料>とちりめんじゃこを加えて煮きり、器に盛れば完成です。



↓↓↓同日放送のなすレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】なすレシピまとめ。ナス推しさん大集合SP!(6月26日)
2024年6月26日の『NHKあさイチ』~みんなで推そう!なす推しさん大集合SP~で放送された、「なすのアイデア料理」をご紹介します...


平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書】



あさイチの最新レシピ

魚肉ソーセージチップス

2025-07-08 (公開)

異次元のサクサク食感でタンパク質を手軽に摂取!おつまみにもおやつにもピッタリの魚肉ソーセージチップスの作り方です。

魚肉ソーセージチップ

【材料】

魚肉ソーセージ

 

タンドリーチキン

2025-07-08 (公開)

タンパク質摂取にオススメ!夏にピッタリのスパイシーなタンドリーチキンの作り方です。
 
鶏もも肉に、ヨーグルト+粉チーズ+ミックスナッツでタンパク質をちょい足しして、タンパク質3割増しのヘルシーメニューです♪

タンドリーチキン

【材料】

鶏もも肉、ヨーグルト、みりん、しょうゆ、ケチャプ、粉チーズ、カレー粉、おろしにんにく、おろししょうが、ミックスナッツ

 

キムトマもずく

2025-07-03 (公開)

白菜キムチ、ミニトマト、もずくを直に器に盛りつけ、風味付けのごま油と白ごまをふるだけの簡単料理。

辛みと酸味がほどほどにきいた、蒸し暑いときにぴったりの副菜です。

キムチトマトもずく

【材料】

もずく、ミニトマト、白菜キムチ、ごま油、白ごま

 

切り干しボール

2025-07-03 (公開)

まるでたこ焼きのようなふわふわ食感!

大根の甘みと干しあみえびの風味が広がる、おやつにも、おつまみにもぴったりな味わい深い一品です。

切り干し大根ボール

【材料】

切り干し大根、片栗粉、干しあみえび、青じそ、しょうが、しょうゆ、顆粒だしの素

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2024/6/26)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、井上祐貴、平野レミ、ヒャダイン 他

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