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【あさイチ】ヘタの上手炒めのレシピ。平野レミさんの絶品なす料理！（6月26日）

【あさイチ】ヘタの上手炒めのレシピ。平野レミさんの絶品なす料理！（6月26日）
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2024年6月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんなで推そう!なす推しさん大集合SP～で放送された、「なすのヘタの上手炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

これから旬を迎える夏野菜の「なす」が主役！

最新レシピ本も大好評！大人気料理家の平野レミさんが登場！

目次

なすのヘタの上手炒めのレシピ


なすの上手炒め
完成画像はイメージです。

革命的なメニューで人気の平野レミさんが教えてくれたのは、捨ててしまうナスのヘタを使った超簡単レシピです。

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材料【つくりやすい分量】
なすのヘタ3本分(40g)
ちりめんじゃこ大さじ1
ごま油大さじ1
＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
水大さじ1
みりん小さじ1
しょうゆ小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. なすのヘタは縦半分に切り、5mmほどの薄切りにする。
  2. フライパンにごま油と（１）のヘタを入れて炒める。
  3. 油が全体にまわったら、混ぜ合わせた＜合わせ調味料＞とちりめんじゃこを加えて煮きり、器に盛れば完成です。



↓↓↓同日放送のなすレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】なすレシピまとめ。ナス推しさん大集合SP！（6月26日）
【あさイチ】なすレシピまとめ。ナス推しさん大集合SP！（6月26日）
2024年6月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんなで推そう!なす推しさん大集合SP～で放送された、「なすのアイデア料理」をご紹介します...


平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書】



あさイチの最新レシピ

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2026-06-24 (公開)

冷凍ご飯をレンチンした後、水でしっかり洗うのがポイント！ねっとりせず、歯ごたえのある本格的な仕上がりになります。

白身魚と青のりで、ほんのり磯の香りがする、夏にもおすすめのリゾットです。

白身魚の青海苔ワンパンリゾット

【材料】

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2026-06-22 (公開)

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【材料】

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野菜たっぷりイタリアンマーボー豆腐

2026-06-22 (公開)

トマト水煮とバジルで仕上げる野菜たっぷりのイタリアンマーボー豆腐の作り方です
　
唐辛子のピリ辛で夏にこそ食べてほしい新感覚マーボー豆腐に仕上げます♪

【材料】

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厚揚げでマーボー豆腐

2026-06-22 (公開)

厚揚げで高級中華の味！厚揚げマーボー豆腐の作り方です
　
厚揚げを使うことで水抜き不要、厚揚げの皮でひき肉を減らしてヘルシーな麻婆豆腐に仕上げます♪

麻婆豆腐

【材料】

厚揚げ豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、生姜、鶏ガラスープの素、水、豆板醤、甜麺醤、片栗粉、サラダ油、粉山椒、しょうゆ、酒、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/6/26）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、井上祐貴、平野レミ、ヒャダイン　他

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