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【あさイチ】ごぼう入りオムライスのレシピ。家庭料理をプラスワンでダイエット！ツイQ楽ワザ（11月7日）

【あさイチ】ごぼう入りオムライスのレシピ。家庭料理をプラスワンでダイエット！ツイQ楽ワザ（11月7日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年11月7日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「ごぼう入りオムライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはプラスワンで家庭料理をワンランクアップ！マンネリ家庭料理に追加するだけでブラッシュアップする裏技を大特集！

目次

ダイエットに！ごぼうのカムカムオムライスのレシピ


あさいちごぼうオムライス
完成画像はイメージです。

ダイエット料理研究科の鈴木沙織さんが教えてくれたのは、ゴボウを使ったオムライスです。
　
食感のいいゴボウを使うと噛む回数が増え、食物繊維が血糖値の上昇を抑えてくれるのでダイエットにつながります♪

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材料【2人分】
ごぼう1/4本
玉ねぎ1/4個
鶏むね肉1/2枚
ご飯200g
ケチャップ大さじ3
卵4個
オリーブオイル適量
塩適量
こしょう適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ごぼうは水洗いして汚れを落とし皮は剥かずに1cm角に切る。
    食べた時にゴロゴロと食感を感じる程度の大きさに切ると、よく噛んで満腹感を感じやすくなります。食物繊維も豊富で他の食材の吸収も遅らせるため、ダイエットに最適！
  2. たまねぎと鶏むね肉も1cm角に切る。
  3. フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、ごぼう・玉ねぎ・鶏むね肉を加えて炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたら、ケチャップと塩こしょうを加えてさっと混ぜる。
  5. ご飯を加えて全体をよく炒め、ボウル等に取り出しておく。
  6. 卵と塩こしょう（適量）をボウルに割り入れ、白身が無くなるまでよく溶きほぐす。
  7. フライパンにオリーブ油を入れて中火で加熱し、卵液の半量を流し入れて全体に広げる。
  8. 半熟になったら火を止めて中央にケチャップライスの1/2量を載せ、両側から卵で包む。
  9. フライパンを裏返してお皿に盛り、お好みでケチャップをかける。残りの半分も同様に作る。



↓↓↓同日放送の家庭料理のワンランクアップ術＆レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】家庭料理をプラスワンでワンランクアップ！レシピ＆裏技まとめ。ツイQ楽ワザ（11月7日）
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一覧

ぶりときゅうりののりごまあえ

2026-01-28 (公開)

ごま油の香りと焼きのりのパリパリがアクセント、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの、ぶりときゅうりのあえものです。

【材料】

ぶり、きゅうり、焼きのり、すりごま、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油

　

ぶりとかぶのみそバター炒め

2026-01-28 (公開)

しっかり焼いた冬のぶりと、甘みのあるかぶを、みそバターで炒めます。

かぶの葉も加えてほろ苦さとシャキシャキ食感をプラスした、コク深い主菜です。

ブリとカブの味噌バター炒め

【材料】

ぶり、かぶ、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、バター、水、みそ、酒、しょうゆ、砂糖

　

瞬間蒸し野菜

2026-01-27 (公開)

鍋に野菜を入れたら、ふたをして2分蒸すだけ！塩だけで味付けして、素材の甘みを引き出します。

好みの野菜でつくれ、生のようなシャキッとした食感がおいしい一品です。材料はつくりやすい分量です。

蒸し野菜

【材料】

ブロッコリー、ミニトマト、にんじん、パプリカ、いんげん、かぶ、オリーブオイル、塩、水

　

パリパリチキン

2026-01-27 (公開)

皮をパリッパリに焼き上げる、鶏もも肉のソテーです。

弱めの中火でじっくり焼くことで、肉汁が逃げず、身がしっとりジューシーに仕上がります。

パリパリチキン

【材料】

鶏もも肉、こしょう、にんにく、ローズマリー、ミニトマト、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/11/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、野間口徹、高橋真麻　他

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