Name: 【あさイチ】くりときのこの玄米チャーハンのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 玄米 1合(180cc ※玄米ご飯300ｇ分); 甘ぐり（むいたもの/市販） 100g; ブロックベーコン 50g; 溶き卵 2個分; しょうゆ 小さじ1/2; 米油 小さじ2; 粗挽き黒こしょう 適量; 水 300cc(※水の量は玄米の分量の約1.7倍); 塩 1g; しめじ 40g; マッシュルーム 40g; エリンギ 40g

作美雪（さくみゆき）

2023年9月20日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「くりときのこの玄米チャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはKis-My-Ft2の横尾渉さん。秋の味覚くりがたっぷり入った贅沢なチャーハンです。ご飯は玄米を使うことで、食物繊維も入って体にも◎。

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栗ときのこの玄米チャーハンのレシピ

完成画像はイメージです。

秋の味覚“くり”がゴロゴロ入った、玄米チャーハンです。
　
キノコとベーコンを使って、うまみと香りをUP！粘り気の少ない玄米でパラパラに仕上がる絶品チャーハンの作り方です♪

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材料【2人分】

玄米	1合(180cc ※玄米ご飯300ｇ分)
甘ぐり（むいたもの/市販）	100g
ブロックベーコン	50g
溶き卵	2個分
しょうゆ	小さじ1/2
米油	小さじ2
粗挽き黒こしょう	適量

＜Ａ＞
水	300cc(※水の量は玄米の分量の約1.7倍)
塩	1g

＜きのこ＞
しめじ	40g
マッシュルーム	40g
エリンギ	40g

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作り方【調理時間：15分】

玄米ご飯を炊く。玄米は2～3回、水を替え、表面の汚れを落とすように軽く洗う。炊飯器に入れ、＜Ａ＞を加えて普通に炊く。
炊飯器の「玄米モード」で炊いた場合は少しやわらかめになります。
甘ぐりは大きければ半分に割る。ベーコンは1.5cm角に切る。＜きのこ＞は根元を除き、みじん切りにする。
フライパンに米油を熱し、ベーコンを中火で炒めて焼き色をつける。
ベーコンを取り出して＜きのこ＞を加え、焼き色がつくまでしっかり炒める。
ベーコンを戻し入れ、甘栗と溶き卵を加え、卵に半分くらい火が通るまで、全体を炒め合わせる。
玄米を加えて炒め合わせたら、しょうゆを鍋肌から回し入れて炒め、味をみて塩（分量外）で調える。
お皿に盛りつけ、黒こしょうをふれば完成です。