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【あさイチ】くりときのこの玄米チャーハンのレシピ。キスマイ横尾のゴハンだよ（9月20日）

【あさイチ】くりときのこの玄米チャーハンのレシピ。キスマイ横尾のゴハンだよ（9月20日）
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2023年9月20日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「くりときのこの玄米チャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはKis-My-Ft2の横尾渉さん。秋の味覚くりがたっぷり入った贅沢なチャーハンです。ご飯は玄米を使うことで、食物繊維も入って体にも◎。

目次

栗ときのこの玄米チャーハンのレシピ


あさいち栗ときのこの玄米チャーハン
完成画像はイメージです。

秋の味覚“くり”がゴロゴロ入った、玄米チャーハンです。
　
キノコとベーコンを使って、うまみと香りをUP！粘り気の少ない玄米でパラパラに仕上がる絶品チャーハンの作り方です♪

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材料【2人分】
玄米1合(180cc ※玄米ご飯300ｇ分)
甘ぐり（むいたもの/市販）100g
ブロックベーコン50g
溶き卵2個分
しょうゆ小さじ1/2
米油小さじ2
粗挽き黒こしょう適量
＜Ａ＞
水300cc(※水の量は玄米の分量の約1.7倍)
塩1g
＜きのこ＞
しめじ40g
マッシュルーム40g
エリンギ40g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 玄米ご飯を炊く。玄米は2～3回、水を替え、表面の汚れを落とすように軽く洗う。炊飯器に入れ、＜Ａ＞を加えて普通に炊く。
    炊飯器の「玄米モード」で炊いた場合は少しやわらかめになります。
  2. 甘ぐりは大きければ半分に割る。ベーコンは1.5cm角に切る。＜きのこ＞は根元を除き、みじん切りにする。
  3. フライパンに米油を熱し、ベーコンを中火で炒めて焼き色をつける。
  4. ベーコンを取り出して＜きのこ＞を加え、焼き色がつくまでしっかり炒める。
  5. ベーコンを戻し入れ、甘栗と溶き卵を加え、卵に半分くらい火が通るまで、全体を炒め合わせる。
  6. 玄米を加えて炒め合わせたら、しょうゆを鍋肌から回し入れて炒め、味をみて塩（分量外）で調える。
  7. お皿に盛りつけ、黒こしょうをふれば完成です。



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めかじきスティックフライ

2025-07-02 (公開)

めかじきをスティック状のフライにして、ピリ辛のトマトソースで食べる彩り鮮やかな料理です。

トマトソースは、にんにくやホットペッパーソースなどをきかせた爽やかな味わいに。フライにたっぷりとのせていただきます。

スティックフライ

【材料】

めかじき、塩、こしょう、白ワイン、ズッキーニ、植物油、パン粉、マヨネーズ、小麦粉、水、トマト、紫たまねぎ、にんにく、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょう、ホットペッパーソース

　

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

　

鶏むね肉とかぼちゃのコチュマヨ炒め

2025-07-01 (公開)

ホクホクかぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。

コチュジャン、マヨネーズなどで味付けし、甘辛味に仕上げました。

【材料】

鶏むね肉、塩、こしょう、ごま油、かぼちゃ、さやいんげん、酒、水、コチュジャン、マヨネーズ、酢、しょうゆ、はちみつ、にんにく

　

きゅうりとトマトのマリネ

2025-07-01 (公開)

きゅうりはハサミで切ることで断面がボコボコとなり、味が染み込みやすくなります。

味付けはすし酢を使って失敗知らず！

きゅうりとトマトのマリネ

【材料】

きゅうり、トマト、オリーブオイル、すし酢、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/9/20）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、浜島直子、川村エミコ、横尾渉（Kis-My-Ft2）　他

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