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【あさイチ】とうがんとしらすのサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（9月7日）

【あさイチ】とうがんとしらすのサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（9月7日）
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2023年9月7日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「冬瓜としらすのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の牧野直子さん。みずみずしい旬の冬瓜を薄切りにして生のまま、しらす干し、ミニトマト、オリーブ油と合わせた簡単サラダです。

目次

とうがんとしらすのサラダのレシピ


あさいち冬瓜としらすのサラダ
完成画像はイメージです。

みずみずしい旬の冬瓜を薄切りにして生のまま、しらす干し、ミニトマト、オリーブ油と合わせた簡単サラダです。

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材料【2～3人分】
とうがん250g
塩小さじ1/2
しらす干し30g
ミニトマト4個
レモン汁1/4個分
オリーブオイル小さじ2（エクストラバージンオリーブ油がおすすめ）
黒こしょう
粗びき適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ミニトマトは半分に切る。
  2. とうがんは、ワタを除いて約4cm角に切って皮をむき、3mm厚さの薄切りにする。塩をふって全体になじませ、約10分間おいて水気をしっかり絞る。
  3. トマトを加えてサッとあえ、器に盛る。
  4. しらす干しを散らし、レモン汁、オリーブオイル、黒こしょうをかける。全体を和えながら、いただきます。



↓↓↓同日放送のとうがんと豚肉の甘酢炒め煮のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】とうがんと豚肉の甘酢炒め煮のレシピ。みんなゴハンだよ（9月7日）
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鶏皮ポン酢

2023-09-28 (公開)

かしわ飯を作って余った“鶏皮”を使ったさっぱりおつまみです。
　
調理済みの鶏皮を薬味と合わせてポン酢に和えるだけ、ビールのおつまみに最適です♪

あさいち鶏皮ぽん酢

【材料】

鶏皮、おろししょうが、細ねぎ、ゆずこしょう、たまねぎ、青じそ、ポン酢しょうゆ

　

かしわ飯

2023-09-28 (公開)

細かく切った鶏肉を他の具材などと炒め合わせた具をお米と一緒に炊く、福岡名物のかしわ飯です。
　
具沢山でうまみたっぷり！お弁当やおにぎりにもオススメです♪

あさいちかしわ飯

【材料】

米、鶏もも肉、ごぼう、にんじん、干ししいたけ、油揚げ、ごま油、塩、もみのり、酒、砂糖、白だし、しょうゆ、うす口しょうゆ

　

ぶりのごま照り焼き 南部焼き

2023-09-27 (公開)

旬を迎えるぶりを、一味違う照り焼きに仕上げます。
　
甘辛いタレにつけて焼いたぶりの仕上げに、みりんと白／黒ゴマをまぶすのが南部焼きのポイントです。

あさいち南部焼き

【材料】

ぶり、塩、サラダ油、みりん、白ごま、黒ごま、酒、しょうゆ、砂糖

　

トロトロ大根バーグ

2023-09-26 (公開)

低カロリーでヘルシーな大根を使ったハンバーグです。

外はカリッと中はトロトロ食感が楽しめます。ごま油で焼いて、めんつゆとみりんで味付けたらご飯との相性もバッチリ！

あさいち大根バーグ

【材料】

大根、むきえび、ごま油、干しえび、顆粒だしの素、片栗粉、紅しょうが、ピザ用チーズ、みりん、めんつゆ、七味とうがらし、焼きのり、青じそ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/9/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、満島真之介、丸山礼　他

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