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【あさイチ】スペイン風あえそうめんのレシピ。夏野菜たっぷり！みんなゴハンだよ（8月2日）

【あさイチ】スペイン風あえそうめんのレシピ。夏野菜たっぷり！みんなゴハンだよ（8月2日）
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2023年8月2日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「スペイン風あえそうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。色とりどりの夏野菜とかにかまぼこなどのシーフードをあえてマリネにした、スペイン料理のサルピコンというサラダをそうめんにアレンジ！

目次

スペイン風あえそうめんのレシピ


あさいちスペイン風和えそうめん
完成画像はイメージです。

料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、スペイン料理の「サルピコン」をサラダをアレンジしたそうめんです。
　
夏の定番メニューを、一味違う味わいで楽しみます♪

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材料【2人分】
きゅうり1/2本
パプリカ（赤）1/4個
たまねぎ1/4個
かにかまぼこ4本
トマト1個
そうめん200g
＜調味料＞
塩小さじ1/2
黒こしょう（粗びき）少々
白ワインビネガー小さじ2
オリーブ油小さじ4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. きゅうりを縦半分に切り、スプーンなどで種を除き、8mm角に切る。パプリカとたまねぎを8mm四方に切り、塩（少々/分量外）をまぶして10分間おき、水けをしっかりとる。
  2. かにかまぼこは1cm長さに切り、トマトは1cm角に切り、（１）と合わせてボウルに入れ、＜調味料＞を加えて混ぜ、冷蔵庫で30分間冷やす。
  3. そうめんを表示時間ゆでて流水で洗い、布巾などで包んで水けをしっかりとり、（２）と合わせて混ぜる。
  4. 皿に盛って、オリーブ油(適量/分量外）をかければ完成です。



↓↓↓同日放送のスペイン風ポテサラのレシピはこちら↓↓↓
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モクテル

2026-06-30 (公開)

潰したしょうがに、りんごジュース、ジンジャーエールを加えてつくるノンアルコールカクテル。
無糖のアイスコーヒーや冷たいエスプレッソに、黒蜜、トニックウォーターを加えてつくるノンアルコールカクテルです。

モクテル

【材料】

しょうが、りんごジュース、ジンジャーエール

　

濃厚サーモンとクリームチーズのオープンサンド

2026-06-29 (公開)

「サーモンの塩砂糖漬け」を使ったオープンサンドです。

サーモンは薄く切ると、口の中でほどけるような食感に！レモンの爽やかな香りがサーモンのうまみを引き立ててくれます。

【材料】

サーモンの塩砂糖漬け、食パン、クリームチーズ、レモンの皮、レモン汁、黒こしょう、オリーブ油

　

サーモンの塩砂糖漬け

2026-06-29 (公開)

サーモンの水けを拭き取り、塩と砂糖をまぶして、半日以上おくだけ！

いつものサーモンとひと味違う濃厚でねっとりとした味わいになります。

サーモンの塩砂糖マリネ

【材料】

サーモン、塩、砂糖

　

白身魚の青のりリゾット

2026-06-24 (公開)

冷凍ご飯をレンチンした後、水でしっかり洗うのがポイント！ねっとりせず、歯ごたえのある本格的な仕上がりになります。

白身魚と青のりで、ほんのり磯の香りがする、夏にもおすすめのリゾットです。

白身魚の青海苔ワンパンリゾット

【材料】

冷凍ご飯、白身魚の切り身、たまねぎ、黒オリーブ、バター、白ワイン、スープ、オリーブオイル、青のり、バジル、黒こしょう、粉チーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/8/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、LiLiCo、こがけん　他

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