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【あさイチ】スペイン風あえそうめんのレシピ。夏野菜たっぷり！みんなゴハンだよ（8月2日）

【あさイチ】スペイン風あえそうめんのレシピ。夏野菜たっぷり！みんなゴハンだよ（8月2日）
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2023年8月2日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「スペイン風あえそうめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。色とりどりの夏野菜とかにかまぼこなどのシーフードをあえてマリネにした、スペイン料理のサルピコンというサラダをそうめんにアレンジ！

目次

スペイン風あえそうめんのレシピ


あさいちスペイン風和えそうめん
完成画像はイメージです。

料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、スペイン料理の「サルピコン」をサラダをアレンジしたそうめんです。
　
夏の定番メニューを、一味違う味わいで楽しみます♪

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材料【2人分】
きゅうり1/2本
パプリカ（赤）1/4個
たまねぎ1/4個
かにかまぼこ4本
トマト1個
そうめん200g
＜調味料＞
塩小さじ1/2
黒こしょう（粗びき）少々
白ワインビネガー小さじ2
オリーブ油小さじ4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. きゅうりを縦半分に切り、スプーンなどで種を除き、8mm角に切る。パプリカとたまねぎを8mm四方に切り、塩（少々/分量外）をまぶして10分間おき、水けをしっかりとる。
  2. かにかまぼこは1cm長さに切り、トマトは1cm角に切り、（１）と合わせてボウルに入れ、＜調味料＞を加えて混ぜ、冷蔵庫で30分間冷やす。
  3. そうめんを表示時間ゆでて流水で洗い、布巾などで包んで水けをしっかりとり、（２）と合わせて混ぜる。
  4. 皿に盛って、オリーブ油(適量/分量外）をかければ完成です。



↓↓↓同日放送のスペイン風ポテサラのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】スペイン風ポテサラのレシピ。ヤミーさんの絶品ポテトサラダ。みんなゴハンだよ（8月2日）
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セロリとにんじんのスープ

2024-09-05 (公開)

具材はシンプルにセロリとにんじんだけ！

野菜の甘みを感じる、ハーブティーをベースにしたすっきりとした香りのよいスープです。

セロリとニンジンの野菜スープ

【材料】

にんじん（皮をむき　1cm角に切る、セロリ（筋を除き　１cm角に切る、セロリの葉（ザク切り、しょうが（すりおろす、オリーブオイル、塩、ハーブティー

　

豚肉と夏野菜のオイスターソース炒め

2024-09-05 (公開)

なす、ピーマン、ゴーヤーに豚肉を合わせた炒め物です。

しょうゆやオイスターソースで味付けした後、最後に酢を加えることがポイント！コクがあるのにさっぱりとした後味になり、食べやすくなります。

豚肉のオイスターソース炒め

【材料】

豚こま切れ肉、なす、ピーマン、ゴーヤー、しょうゆ、オイスターソース、酢、塩、黒こしょう、オリーブオイル

　

たたききゅうりののりあえ

2024-09-04 (公開)

きゅうりはたたいて味を染み込みやすくしてから、ごま油やしょうゆ、ピリッとアクセントのわさび、焼きのりをちぎって加えたあえ物です。

焼きのりに調味料がからみ、短時間で味がなじみます。

たたききゅうりの海苔和え

【材料】

きゅうり、焼きのり、ごま油、しょうゆ、わさび

　

鶏とまいたけの梅おろしポン酢がけ

2024-09-04 (公開)

ヘルシーな鶏むね肉と舞茸を香ばしく焼いて、梅おろしと青じそ、ポン酢を合わせた彩り豊かな一皿です。

酸味、辛味、薬味のさわやかな香り、それぞれの風味が生かされた食欲をそそります。

鶏肉と舞茸の梅おろしポン酢がけ

【材料】

鶏むね肉、塩、片栗粉、まいたけ、サラダ油、大根、梅肉、青じそ、ポン酢しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/8/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、LiLiCo、こがけん　他

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