【あさイチ】スペイン風ポテサラのレシピ。ヤミーさんの絶品ポテトサラダ。みんなゴハンだよ(8月2日)

【あさイチ】スペイン風ポテサラのレシピ。ヤミーさんの絶品ポテトサラダ。みんなゴハンだよ(8月2日)

2023年8月2日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「スペイン風ポテサラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。スペインのシーフードサラダ「サルピコン」をアレンジし、夏野菜たっぷりのサッパリ風味のポテトサラダです。

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スペイン風ポテサラのレシピ


あさいちスペイン風ポテトサラダ
完成画像はイメージです。

料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、スペインのシーフードサラダをアレンジしたサッパリ風味のポテトサラダです。
 
きゅうり、パプリカ、トマト!夏野菜たっぷりのボリューミーなポテサラの作り方です♪

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材料【2人分】
ロースハム(薄切り)1枚
きゅうり1/4本
パプリカ1/8個
たまねぎ1/8個
トマト1/2個
じゃがいも2個(約200g)
<調味料>
小さじ1/4
黒こしょう(粗びき)少々
白ワインビネガー小さじ1
オリーブ油小さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. きゅうりを縦半分に切り、スプーンなどで種を除き、8mm角に切る。パプリカとたまねぎを8mm四方に切り、塩少々(分量外)をまぶして10分間おき、水けをしっかりとる。
  2. ロースハムを1cm四方に切り、トマトを1cm角に切り、ボウルで(1)と合わせ、<調味料>を加えて混ぜる。
  3. じゃがいもを洗って皮付きのままラップに包み、電子レンジに4分間かける。粗熱がとれたらラップを外してボウルに入れ、フォークで粗く潰しながら皮を取り除く。
  4. じゃがいもが温かいうちに(2)の液体だけを混ぜ、冷めたら残りの野菜も加えて混ぜれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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2024-05-23 (公開)

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あさいち鶏ひき肉の炊きこみご飯

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ゴーヤーチャンプルー

2024-05-23 (公開)

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あさいちゴーヤーチャンプル

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あさいち洋風天津飯

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2024-05-21 (公開)

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あさいち切干大根ハンバーグ

【材料】

豚ひき肉、塩、切り干し大根、水、パン粉、サラダ油、しょうが、青じそ、マヨネーズ、のりのつくだ煮、大根おろし、練りわさび

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/8/2)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、LiLiCo、こがけん 他

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