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【あさイチ】スペイン風ポテサラのレシピ。ヤミーさんの絶品ポテトサラダ。みんなゴハンだよ（8月2日）

【あさイチ】スペイン風ポテサラのレシピ。ヤミーさんの絶品ポテトサラダ。みんなゴハンだよ（8月2日）
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2023年8月2日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「スペイン風ポテサラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。スペインのシーフードサラダ「サルピコン」をアレンジし、夏野菜たっぷりのサッパリ風味のポテトサラダです。

目次

スペイン風ポテサラのレシピ


あさいちスペイン風ポテトサラダ
完成画像はイメージです。

料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、スペインのシーフードサラダをアレンジしたサッパリ風味のポテトサラダです。
　
きゅうり、パプリカ、トマト！夏野菜たっぷりのボリューミーなポテサラの作り方です♪

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材料【2人分】
ロースハム(薄切り）1枚
きゅうり1/4本
パプリカ1/8個
たまねぎ1/8個
トマト1/2個
じゃがいも2個(約200g）
＜調味料＞
塩小さじ1/4
黒こしょう(粗びき）少々
白ワインビネガー小さじ1
オリーブ油小さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. きゅうりを縦半分に切り、スプーンなどで種を除き、8mm角に切る。パプリカとたまねぎを8mm四方に切り、塩少々（分量外）をまぶして10分間おき、水けをしっかりとる。
  2. ロースハムを1cm四方に切り、トマトを1cm角に切り、ボウルで（１）と合わせ、＜調味料＞を加えて混ぜる。
  3. じゃがいもを洗って皮付きのままラップに包み、電子レンジに4分間かける。粗熱がとれたらラップを外してボウルに入れ、フォークで粗く潰しながら皮を取り除く。
  4. じゃがいもが温かいうちに（２）の液体だけを混ぜ、冷めたら残りの野菜も加えて混ぜれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のスペイン風あえそうめんのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】スペイン風あえそうめんのレシピ。夏野菜たっぷり！みんなゴハンだよ（8月2日）
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大根と白菜の梅流し

2025-11-05 (公開)

大根と梅干しをだしで煮る、昔ながらの食養生「梅流し」に、白菜を加えて蒸してつくる、体にやさしい煮物です。

腸の働きを活発にするので、デトックスにもなります。

【材料】

大根、白菜、梅干し、かつおと昆布のだし

　

蒸しマーボー豆腐

2025-11-05 (公開)

健康と美容によく、なによりおいしい！と、いま人気の蒸し料理で麻婆豆腐をつくります。

調理もかんたん、しかもヘルシーでボリューミー。食材の栄養も逃しません。お好みでラー油、粉ざんしょうなどを散らし、さっくりと混ぜていただきます。材料は2人分です。

麻婆豆腐

【材料】

セロリ、セロリの葉、合いびき肉、木綿豆腐、ラー油、粉ざんしょう、しょうが、みそ、酒、オイスターソース、トーバンジャン

　

長芋と豚こまのカレー唐揚げ

2025-11-04 (公開)

長芋のほくほくした食感がアクセントの豚こま肉のから揚げ。

カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります。

豚こまのカレー唐揚げ

【材料】

豚こま切れ肉、長芋、溶き卵、サラダ油、リーフレタス、酒、しょうゆ、カレー粉、塩、小麦粉、片栗粉

　

ちくわと白菜の塩昆布あえ

2025-11-04 (公開)

白菜のシャキシャキした食感が楽しめます。

ちくわと塩昆布のうまみをいかした簡単なあえ物です。

ちくわと白菜の塩昆布あえ

【材料】

ちくわ、白菜、塩、オリーブオイル、塩昆布、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/8/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、LiLiCo、こがけん　他

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