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【あさイチ】スペイン風ポテサラのレシピ。ヤミーさんの絶品ポテトサラダ。みんなゴハンだよ（8月2日）

【あさイチ】スペイン風ポテサラのレシピ。ヤミーさんの絶品ポテトサラダ。みんなゴハンだよ（8月2日）
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2023年8月2日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「スペイン風ポテサラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。スペインのシーフードサラダ「サルピコン」をアレンジし、夏野菜たっぷりのサッパリ風味のポテトサラダです。

目次

スペイン風ポテサラのレシピ


あさいちスペイン風ポテトサラダ
完成画像はイメージです。

料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、スペインのシーフードサラダをアレンジしたサッパリ風味のポテトサラダです。
　
きゅうり、パプリカ、トマト！夏野菜たっぷりのボリューミーなポテサラの作り方です♪

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材料【2人分】
ロースハム(薄切り）1枚
きゅうり1/4本
パプリカ1/8個
たまねぎ1/8個
トマト1/2個
じゃがいも2個(約200g）
＜調味料＞
塩小さじ1/4
黒こしょう(粗びき）少々
白ワインビネガー小さじ1
オリーブ油小さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. きゅうりを縦半分に切り、スプーンなどで種を除き、8mm角に切る。パプリカとたまねぎを8mm四方に切り、塩少々（分量外）をまぶして10分間おき、水けをしっかりとる。
  2. ロースハムを1cm四方に切り、トマトを1cm角に切り、ボウルで（１）と合わせ、＜調味料＞を加えて混ぜる。
  3. じゃがいもを洗って皮付きのままラップに包み、電子レンジに4分間かける。粗熱がとれたらラップを外してボウルに入れ、フォークで粗く潰しながら皮を取り除く。
  4. じゃがいもが温かいうちに（２）の液体だけを混ぜ、冷めたら残りの野菜も加えて混ぜれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のスペイン風あえそうめんのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】スペイン風あえそうめんのレシピ。夏野菜たっぷり！みんなゴハンだよ（8月2日）
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あさイチの最新レシピ

一覧

キムトマもずく

2025-07-03 (公開)

白菜キムチ、ミニトマト、もずくを直に器に盛りつけ、風味付けのごま油と白ごまをふるだけの簡単料理。

辛みと酸味がほどほどにきいた、蒸し暑いときにぴったりの副菜です。

キムチトマトもずく

【材料】

もずく、ミニトマト、白菜キムチ、ごま油、白ごま

　

切り干しボール

2025-07-03 (公開)

まるでたこ焼きのようなふわふわ食感！

大根の甘みと干しあみえびの風味が広がる、おやつにも、おつまみにもぴったりな味わい深い一品です。

切り干し大根ボール

【材料】

切り干し大根、片栗粉、干しあみえび、青じそ、しょうが、しょうゆ、顆粒だしの素

　

めかじきスティックフライ

2025-07-02 (公開)

めかじきをスティック状のフライにして、ピリ辛のトマトソースで食べる彩り鮮やかな料理です。

トマトソースは、にんにくやホットペッパーソースなどをきかせた爽やかな味わいに。フライにたっぷりとのせていただきます。

スティックフライ

【材料】

めかじき、塩、こしょう、白ワイン、ズッキーニ、植物油、パン粉、マヨネーズ、小麦粉、水、トマト、紫たまねぎ、にんにく、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょう、ホットペッパーソース

　

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/8/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、LiLiCo、こがけん　他

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