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【あさイチ】スペイン風ポテサラのレシピ。ヤミーさんの絶品ポテトサラダ。みんなゴハンだよ（8月2日）

【あさイチ】スペイン風ポテサラのレシピ。ヤミーさんの絶品ポテトサラダ。みんなゴハンだよ（8月2日）
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2023年8月2日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「スペイン風ポテサラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。スペインのシーフードサラダ「サルピコン」をアレンジし、夏野菜たっぷりのサッパリ風味のポテトサラダです。

目次

スペイン風ポテサラのレシピ


あさいちスペイン風ポテトサラダ
完成画像はイメージです。

料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、スペインのシーフードサラダをアレンジしたサッパリ風味のポテトサラダです。
　
きゅうり、パプリカ、トマト！夏野菜たっぷりのボリューミーなポテサラの作り方です♪

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材料【2人分】
ロースハム(薄切り）1枚
きゅうり1/4本
パプリカ1/8個
たまねぎ1/8個
トマト1/2個
じゃがいも2個(約200g）
＜調味料＞
塩小さじ1/4
黒こしょう(粗びき）少々
白ワインビネガー小さじ1
オリーブ油小さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. きゅうりを縦半分に切り、スプーンなどで種を除き、8mm角に切る。パプリカとたまねぎを8mm四方に切り、塩少々（分量外）をまぶして10分間おき、水けをしっかりとる。
  2. ロースハムを1cm四方に切り、トマトを1cm角に切り、ボウルで（１）と合わせ、＜調味料＞を加えて混ぜる。
  3. じゃがいもを洗って皮付きのままラップに包み、電子レンジに4分間かける。粗熱がとれたらラップを外してボウルに入れ、フォークで粗く潰しながら皮を取り除く。
  4. じゃがいもが温かいうちに（２）の液体だけを混ぜ、冷めたら残りの野菜も加えて混ぜれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のスペイン風あえそうめんのレシピはこちら↓↓↓
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アンチョビ風味 春野菜とえびのペンネ

2024-05-02 (公開)

グリーンアスパラやグリンピースなど旬の旨味たっぷり春野菜とプリプリの海老をたっぷり使ったショートパスタのメニューです。

アンチョビやレモンの風味がきいたクリームソースも絶品！

あさいち春野菜とえびのペンネ

【材料】

ペンネ、グリーンアスパラガス、グリンピース、たまねぎ、ベーコン、にんにく、赤とうがらし（輪切り、オリーブオイル、えび、アンチョビフィレ、生クリーム、塩、セルフィーユ

　

レタスチャーハン

2024-05-01 (公開)

レンチンで作れる手軽な豚バラチャーシューを使った本格炒飯です。

レタスのシャキシャキ食感が良いアクセントに！

あさいちレタスチャーハン

【材料】

温かいご飯、卵、豚バラチャーシュー、豚バラチャーシューのつけだれ、レタス、塩こしょう、ラード

　

豚バラチャーシュー

2024-05-01 (公開)

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あさいち豚バラチャーシュー

【材料】

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帆立てのレモンクリームパスタ

2024-04-25 (公開)

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レモンの爽やかな香りと生クリームのコクが同時に味わえます♪

あさいちホタテのレモンクリームパスタ

【材料】

スパゲッティ、帆立の貝柱、生クリーム、レモン、パルメザンチーズ、塩、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/8/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、LiLiCo、こがけん　他

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