キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】あじの南蛮焼きのレシピ。トマトたっぷり！みんなゴハンだよ（6月29日）

【あさイチ】あじの南蛮焼きのレシピ。トマトたっぷり！みんなゴハンだよ（6月29日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】あじの南蛮焼きのレシピ。トマトたっぷり！みんなゴハンだよ（6月29日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年6月29日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「トマトたっぷり！あじの南蛮焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気の日本料理店「麻布和敬」のオーナーシェフ、竹村竜二さん。アジを、しょうゆやみりん、赤とうがらし、ねぎなどを合わせたタレに漬け、角切りにしたトマトやなすなどの夏野菜を加えて、オーブントースターで焼き上げた一品です。ピリ辛の味わいが食欲をそそります。

目次

トマトたっぷり！あじの南蛮焼きのレシピ


あさいちあじの南蛮焼き
完成画像はイメージです。

日本料理店店主の竹村竜二さんが教えてくれたのは、アジを赤唐辛子のタレにつけたピリ辛のアジの南蛮焼きです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
あじ1匹（三枚におろす）
トマト1/2個
なす1/2個
ごま油（白）大さじ1
青じそ2枚分（せん切り）
＜Ａ＞
しょうゆ大さじ1＋2/3
みりん大さじ1＋2/3
酒大さじ1＋2/3
ねぎ35g（みじん切り）
赤とうがらし1/2本分（小口切り）

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：45分】
  1. あじは半分に切って皮に切り目を1本入れる。
  2. ボウルに＜Ａ＞を入れて混ぜ、あじを加えてなじませて20分間おく。
  3. トマトとなすは、ヘタを除き1cm角に切ってボウルに入れる。ごま油を加えて混ぜる。
  4. アルミホイルを20cm×15cm、高さ2cmほどのトレー状にして、天板にのせる。アルミホイルの中心にあじをおき、漬け汁をかける、あじのまわりに（３）を散らす。
  5. オーブントースター（1000W）で約12分間、あじに焼き色がつくまで焼く。
  6. 器に盛り、青じそを散らしたら完成です。



↓↓↓同日放送のトマトご飯のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】トマトご飯のレシピ。みんなゴハンだよ（6月29日）
【あさイチ】トマトご飯のレシピ。みんなゴハンだよ（6月29日）
2023年6月29日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「トマト混ぜごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

ねぎとしいたけのリッチなパスタ

2026-10-26 (公開) ／ 2026-10-25 (更新)

【材料】

材料1、材料2

　

鮭・長芋・まいたけのにんにくバター醤油

2026-10-22 (公開)

鮭に長芋とまいたけを合わせることで、食べ応えとうまみをプラス。

まいたけは大きめにほぐして焼くことで風味が際立ち、味もしっかり絡みます。

味付けはにんにくバターしょうゆ。香ばしい香りが食欲をそそる、ボリューム満点のおかずです。

さけ・長芋・まいたけのにんにくバターじょうゆ照り焼き

【材料】

生鮭 、長芋、まいたけ、塩、片栗粉、サラダ油、バター、細ねぎ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、にんにく

　

白菜とりんごのコッチョリ

2026-10-21 (公開)

簡単にあえて作る即席漬けをコッチョリと言います。

今回はそぎ切りにした白菜とほどよい甘さのりんごを合わせて、サラダ感覚で楽しみます。

【材料】

白菜、塩、りんご、粉とうがらし、しょうが汁、おろしにんにく、砂糖、あみの塩辛

　

キムチときのこのごちそう炊き込みご飯

2026-10-21 (公開)

キムチときのこを一緒に炊き込んだ、秋におすすめのご飯です。

炊きたてはもちろん冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもオススメです。

きのこたっぷりキムチ炊き込みご飯

【材料】

米、生しいたけ、まいたけ、しめじ、豚バラ薄切り肉、ごま油、白菜キムチ、酒、しょうゆ、水、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/6/29）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、v　他

▶あさイチ人気記事一覧