キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】豆乳ヨーグルトのタルタルソースのレシピ。夏のおすすめ発酵食品！ツイQ楽ワザ（6月27日）

【あさイチ】豆乳ヨーグルトのタルタルソースのレシピ。夏のおすすめ発酵食品！ツイQ楽ワザ（6月27日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年6月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザで放送された、「豆乳ヨーグルトのタルタルソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは夏におすすめの発酵食品！近年では韓国ドラマの影響もあり女性を中心に流行中の水キムチに、スイーツ系からスープ系まで新しい商品が続々と登場している甘酒、さらには最近スーパーでよく目にする豆乳ヨーグルトなど、今話題の発酵食品を大特集！暑い夏におすすめの味わい方やうれしい健康効果を徹底追求します♪

目次

豆乳ヨーグルトのタルタルソースのレシピ


あさいち豆乳ヨーグルト
完成画像はイメージです。

豆乳ヨーグルトメーカーで研究開発を行っている山下順弘さんが教えてくれたのは、豆乳ヨーグルトを使ったタルタルソースです。
　
豆乳ヨーグルトを水切りして使ってマヨネーズなし！カロリー半分、脂質は4分の1のヘルシーソースの作り方です♪

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材料【2人分】
豆乳ヨーグルト140g
ゆで卵1個
玉ねぎ1/8個
ピクルス20g
塩小さじ1/2
黒こしょう適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ザルに紙タオル２枚を敷き、ボウルに重ねて豆乳ヨーグルトを入れる。重しを乗せて冷蔵庫で一晩おき、水切りをする。
  2. ゆで卵・玉ねぎ・ピクルスは細かく刻み、水切りした豆乳ヨーグルトと混ぜる。塩コショウで味付けしたら、完成です。


↓↓↓同日放送の発酵食品レシピはこちら↓↓↓
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2026-10-26 (公開) ／ 2026-10-25 (更新)

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2026-10-22 (公開)

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さけ・長芋・まいたけのにんにくバターじょうゆ照り焼き

【材料】

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2026-10-21 (公開)

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2026-10-21 (公開)

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炊きたてはもちろん冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもオススメです。

きのこたっぷりキムチ炊き込みご飯

【材料】

米、生しいたけ、まいたけ、しめじ、豚バラ薄切り肉、ごま油、白菜キムチ、酒、しょうゆ、水、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/6/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、鶴田真由・野呂佳代　他

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