キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】豆乳ヨーグルトのタルタルソースのレシピ。夏のおすすめ発酵食品！ツイQ楽ワザ（6月27日）

【あさイチ】豆乳ヨーグルトのタルタルソースのレシピ。夏のおすすめ発酵食品！ツイQ楽ワザ（6月27日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】豆乳ヨーグルトのタルタルソースのレシピ。夏のおすすめ発酵食品！ツイQ楽ワザ（6月27日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年6月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザで放送された、「豆乳ヨーグルトのタルタルソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは夏におすすめの発酵食品！近年では韓国ドラマの影響もあり女性を中心に流行中の水キムチに、スイーツ系からスープ系まで新しい商品が続々と登場している甘酒、さらには最近スーパーでよく目にする豆乳ヨーグルトなど、今話題の発酵食品を大特集！暑い夏におすすめの味わい方やうれしい健康効果を徹底追求します♪

目次

豆乳ヨーグルトのタルタルソースのレシピ


あさいち豆乳ヨーグルト
完成画像はイメージです。

豆乳ヨーグルトメーカーで研究開発を行っている山下順弘さんが教えてくれたのは、豆乳ヨーグルトを使ったタルタルソースです。
　
豆乳ヨーグルトを水切りして使ってマヨネーズなし！カロリー半分、脂質は4分の1のヘルシーソースの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
豆乳ヨーグルト140g
ゆで卵1個
玉ねぎ1/8個
ピクルス20g
塩小さじ1/2
黒こしょう適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ザルに紙タオル２枚を敷き、ボウルに重ねて豆乳ヨーグルトを入れる。重しを乗せて冷蔵庫で一晩おき、水切りをする。
  2. ゆで卵・玉ねぎ・ピクルスは細かく刻み、水切りした豆乳ヨーグルトと混ぜる。塩コショウで味付けしたら、完成です。


↓↓↓同日放送の発酵食品レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】水キムチや進化系甘酒！夏におすすめの発酵食品で絶品レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（6月27日）
【あさイチ】水キムチや進化系甘酒！夏におすすめの発酵食品で絶品レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（6月27日）
2023年6月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザで放送された、「水キムチや進化系甘酒の夏おすすめ発酵食品」をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

あおさの酢の物

2025-11-06 (公開)

福島 相馬の特産物「あおさのり」。

今回は井上さんが旅先で食べて感動した酢の物を、記憶をたどって再現した一品です。

【材料】

あおさのり、酢、砂糖、しょうゆ、削り節

　

豚バラとろろの混ぜそば

2025-11-06 (公開)

大河ドラマで松平定信を演じる井上祐貴さんが、福島 白河の旅の思い出を形にした「混ぜそば」です。江戸の飢饉で、定信が「冷害に強いそばの栽培」を広めたことから、「白河そば」は生まれましたと伝えられます。２００年たった今でも、ご当地そばとして知られています。今回はそんな「そば」を、味つけした肉やきのこ、山芋で食べる混ぜそばに。電子レンジでできるお手軽な料理です。

とろろそば

【材料】

そば、豚バラ薄切り肉、しめじ、ねぎ、削り節、ごま油、長芋、あおさのり、めんつゆ、水、しょうゆ、砂糖

　

大根と白菜の梅流し

2025-11-05 (公開)

大根と梅干しをだしで煮る、昔ながらの食養生「梅流し」に、白菜を加えて蒸してつくる、体にやさしい煮物です。

腸の働きを活発にするので、デトックスにもなります。

【材料】

大根、白菜、梅干し、かつおと昆布のだし

　

蒸しマーボー豆腐

2025-11-05 (公開)

健康と美容によく、なによりおいしい！と、いま人気の蒸し料理で麻婆豆腐をつくります。

調理もかんたん、しかもヘルシーでボリューミー。食材の栄養も逃しません。お好みでラー油、粉ざんしょうなどを散らし、さっくりと混ぜていただきます。材料は2人分です。

麻婆豆腐

【材料】

セロリ、セロリの葉、合いびき肉、木綿豆腐、ラー油、粉ざんしょう、しょうが、みそ、酒、オイスターソース、トーバンジャン

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/6/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、鶴田真由・野呂佳代　他

▶あさイチ人気記事一覧