【あさイチ】牛肉と夏野菜のフライパン蒸しのレシピ。みんなゴハンだよ(6月19日)

【あさイチ】牛肉と夏野菜のフライパン蒸しのレシピ。みんなゴハンだよ(6月19日)

2023年6月19日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「牛肉と夏野菜のフライパン蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の新谷友里江さん。夏野菜が美味しい季節の今、牛肉と合わせてたっぷりと食べられるフライパン蒸し。彩り豊かで食卓を華やかにしてくれる一品です。

牛肉と夏野菜のフライパン蒸しのレシピ


あさいち牛肉のフライパン蒸し
完成画像はイメージです。

料理研究家の新谷友里江さんが教えてくれたのは、夏野菜が美味しい季節!牛肉と夏野菜の蒸し物です。
 
夏野菜たっぷりで、彩り豊かで食卓を華やかにしてくれる一品です。

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材料【2人分】
ズッキーニ1本
牛肉切り落とし肉200g
パプリカ(黄)1/2個
ミニトマト6個
大さじ1
<牛肉の下味>
ウスターソース大さじ1.5
大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
砂糖大さじ1/2

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作り方【調理時間:15分】
  1. ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。パプリカは乱切りにする。
  2. ボウルに牛肉・ウスターソース・酒・しょうゆ・砂糖を入れて、水分がなくなるまでよく揉み込む。
    ウスターソースで下味をつけることでスパイシーな味わいに!
  3. フライパン(直径20cm)に牛肉を一口大に丸めて入れる。ズッキーニ・パプリカ・牛肉を交互に彩りよく並べる。
  4. ミニトマトを上に散らして乗せ、水(大さじ1)をフライパンのフチから回し入れ、フタをして中火にかける。
  5. 蒸気が上がったら弱火にし、7分ほど蒸す。
  6. 牛肉に火が通っていることを確認したら、完成です。



↓↓↓同日放送のズッキーニとじゃこの豆腐あえのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ズッキーニとじゃこの豆腐あえのレシピ。みんなゴハンだよ(6月19日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/6/19)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、光浦靖子・DAIGO 他

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