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【あさイチ】ズッキーニとじゃこの豆腐あえのレシピ。みんなゴハンだよ（6月19日）

【あさイチ】ズッキーニとじゃこの豆腐あえのレシピ。みんなゴハンだよ（6月19日）
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2023年6月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ズッキーニとじゃこの豆腐和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の新谷友里江さん。生のズッキーニを塩もみし、豆腐の衣で和えました。旬の夏野菜をさっぱりといただける一皿です。

目次

ズッキーニとじゃこの豆腐あえのレシピ


あさいちズッキーニとじゃこの豆腐あえ
完成画像はイメージです。

料理研究家の新谷友里江さんが教えてくれたのは、ズッキーニとじゃこの豆腐あえです。
　
生のズッキーニを塩もみして使う、新感覚ズッキーニメニューの作り方です♪

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材料【2人分】
ズッキーニ1本
絹豆腐100g
塩昆布１つまみ
ごま油小さじ2
塩適量
ちりめんじゃこ大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ズッキーニは薄切りにして塩（小さじ1/4）を振って塩もみし、10分おく。
  2. 絹ごし豆腐の水気をペーパータオルで拭き取る。
  3. ボウルに豆腐を入れてスプーンで潰す。塩昆布・ごま油・塩（少々）を入れてよく混ぜる。
  4. ズッキーニの水気をしっかり絞り、（３）に加える。ちりめんじゃこも加えて、全体を和える。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の牛肉と夏野菜のフライパン蒸しのレシピはこちら↓↓↓
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きゅうりとトマトのマリネ

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/6/19）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、光浦靖子・ＤＡＩＧＯ　他

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