【あさイチ】ズッキーニとじゃこの豆腐あえのレシピ。みんなゴハンだよ(6月19日)

【あさイチ】ズッキーニとじゃこの豆腐あえのレシピ。みんなゴハンだよ(6月19日)

2023年6月19日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ズッキーニとじゃこの豆腐和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の新谷友里江さん。生のズッキーニを塩もみし、豆腐の衣で和えました。旬の夏野菜をさっぱりといただける一皿です。

ズッキーニとじゃこの豆腐あえのレシピ


あさいちズッキーニとじゃこの豆腐あえ
完成画像はイメージです。

料理研究家の新谷友里江さんが教えてくれたのは、ズッキーニとじゃこの豆腐あえです。
 
生のズッキーニを塩もみして使う、新感覚ズッキーニメニューの作り方です♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2人分】
ズッキーニ1本
絹豆腐100g
塩昆布1つまみ
ごま油小さじ2
適量
ちりめんじゃこ大さじ1

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ズッキーニは薄切りにして塩(小さじ1/4)を振って塩もみし、10分おく。
  2. 絹ごし豆腐の水気をペーパータオルで拭き取る。
  3. ボウルに豆腐を入れてスプーンで潰す。塩昆布・ごま油・塩(少々)を入れてよく混ぜる。
  4. ズッキーニの水気をしっかり絞り、(3)に加える。ちりめんじゃこも加えて、全体を和える。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の牛肉と夏野菜のフライパン蒸しのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】牛肉と夏野菜のフライパン蒸しのレシピ。みんなゴハンだよ(6月19日)
2023年6月19日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「牛肉と夏野菜のフライパン蒸し」のレシピ・作り方をご紹介...


あさイチの最新レシピ

キムトマもずく

2025-07-03 (公開)

白菜キムチ、ミニトマト、もずくを直に器に盛りつけ、風味付けのごま油と白ごまをふるだけの簡単料理。

辛みと酸味がほどほどにきいた、蒸し暑いときにぴったりの副菜です。

キムチトマトもずく

【材料】

もずく、ミニトマト、白菜キムチ、ごま油、白ごま

 

切り干しボール

2025-07-03 (公開)

まるでたこ焼きのようなふわふわ食感!

大根の甘みと干しあみえびの風味が広がる、おやつにも、おつまみにもぴったりな味わい深い一品です。

切り干し大根ボール

【材料】

切り干し大根、片栗粉、干しあみえび、青じそ、しょうが、しょうゆ、顆粒だしの素

 

めかじきスティックフライ

2025-07-02 (公開)

めかじきをスティック状のフライにして、ピリ辛のトマトソースで食べる彩り鮮やかな料理です。

トマトソースは、にんにくやホットペッパーソースなどをきかせた爽やかな味わいに。フライにたっぷりとのせていただきます。

スティックフライ

【材料】

めかじき、塩、こしょう、白ワイン、ズッキーニ、植物油、パン粉、マヨネーズ、小麦粉、水、トマト、紫たまねぎ、にんにく、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょう、ホットペッパーソース

 

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/6/19)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、光浦靖子・DAIGO 他

あさイチ人気記事一覧