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【あさイチ】麩入り酢豚のレシピ。お麩で肉のかさ増し！お助け食材活用ツイＱ楽ワザ（5月23日）

【あさイチ】麩入り酢豚のレシピ。お麩で肉のかさ増し！お助け食材活用ツイＱ楽ワザ（5月23日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年5月23日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「お麩でかさ増し酢豚」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは値上げの今こそ「おたすけ食材」徹底活用SPです。

あらゆる物の値上げが続く今、オトクな食材を徹底的に使うワザを追求します！

目次

お麩でかさ増し酢豚のレシピ


あさいちお麩でかさ増し酢豚
完成画像はイメージです。

料理研究家の上島亜紀さんが教えてくれたのは、麩でかさ増しした酢豚です。

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材料【2人分】
パプリカ1/2個
たまねぎ1/4個
ケチャップ大さじ3
オイスターソース大さじ1/2
酢大さじ1
水溶き片栗粉適量
＜肉だね＞
麩20g
豚ひき肉180g
長ネギ1/4本
片栗粉大さじ2
酒大さじ2
水大さじ3
塩小さじ1/3
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ボウルに豚ひき肉・刻んだ長ネギ・片栗粉・酒・水・塩こしょうを入れて練り混ぜる。さらに麩を砕いて入れる。
  2. 全体が混ざったら団子状に丸め、少量の油で揚げ焼きにする。
  3. 別のフライパンで炒めた野菜と合わせ、ケチャップ・オイスターソース・酢で味付けする。
  4. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、完成です。


↓↓↓同日放送のおたすけ食材活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】おたすけ食材の徹底活用レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（5月23日）
【あさイチ】おたすけ食材の徹底活用レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（5月23日）
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一覧

あおさの酢の物

2025-11-06 (公開)

福島 相馬の特産物「あおさのり」。

今回は井上さんが旅先で食べて感動した酢の物を、記憶をたどって再現した一品です。

【材料】

あおさのり、酢、砂糖、しょうゆ、削り節

　

豚バラとろろの混ぜそば

2025-11-06 (公開)

大河ドラマで松平定信を演じる井上祐貴さんが、福島 白河の旅の思い出を形にした「混ぜそば」です。江戸の飢饉で、定信が「冷害に強いそばの栽培」を広めたことから、「白河そば」は生まれましたと伝えられます。２００年たった今でも、ご当地そばとして知られています。今回はそんな「そば」を、味つけした肉やきのこ、山芋で食べる混ぜそばに。電子レンジでできるお手軽な料理です。

とろろそば

【材料】

そば、豚バラ薄切り肉、しめじ、ねぎ、削り節、ごま油、長芋、あおさのり、めんつゆ、水、しょうゆ、砂糖

　

大根と白菜の梅流し

2025-11-05 (公開)

大根と梅干しをだしで煮る、昔ながらの食養生「梅流し」に、白菜を加えて蒸してつくる、体にやさしい煮物です。

腸の働きを活発にするので、デトックスにもなります。

【材料】

大根、白菜、梅干し、かつおと昆布のだし

　

蒸しマーボー豆腐

2025-11-05 (公開)

健康と美容によく、なによりおいしい！と、いま人気の蒸し料理で麻婆豆腐をつくります。

調理もかんたん、しかもヘルシーでボリューミー。食材の栄養も逃しません。お好みでラー油、粉ざんしょうなどを散らし、さっくりと混ぜていただきます。材料は2人分です。

麻婆豆腐

【材料】

セロリ、セロリの葉、合いびき肉、木綿豆腐、ラー油、粉ざんしょう、しょうが、みそ、酒、オイスターソース、トーバンジャン

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/5/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、江上敬子（ニッチェ）・春香クリスティーン【　他

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