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【あさイチ】ちくわとみょうがのみそあえのレシピ。みんなゴハンだよ（7月21日）

【あさイチ】ちくわとみょうがのみそあえのレシピ。みんなゴハンだよ（7月21日）
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2026年7月21日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ちくわとみょうがのみそあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さんです。

目次

ちくわとみょうがのみそあえのレシピ



完成画像はイメージです。

切ってあえるだけ！みょうがの爽やかな香りとシャキシャキとした食感が楽しめる、超簡単な副菜です。

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材料【2人分】
ちくわ1本
みょうが2コ
みそ大さじ1弱
削り節1g(軽くひとつかみ程度)

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：5分】
  1. ちくわは縦半分に切りにし、斜め3～5mm幅に切る。
  2. みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
  3. ボウルにちくわ・みょうがを入れ、みそと削り節を加えて和えたら完成です
    みょうがの水分が出るので、食べる直前にあえるのがおすすめ



↓↓↓同日放送の鶏のひやアツそうめんのレシピはこちら↓↓↓
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一覧

まろやか豚キムチ

2026-11-09 (公開)

キムチの辛みをマヨネーズが優しく包み、コクをプラスして食べやすく仕上げます。

味付けはマヨネーズとしょうゆだけで、シンプルなのに深みのある味わいです。

豚肉のビタミンB1は、たまねぎやにらと一緒に摂ることで吸収率が高まり、疲労回復にうってつけです。

豚キムチ

【材料】

豚肩ロース薄切り肉、たまねぎ、にら、白菜キムチ、白菜キムチの漬け汁、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油

　

里芋のえびそぼろあんかけ

2026-11-05 (公開)

旬の里芋を半分に切って皮ごとゆでることで、火通りがよく、皮もむきやすくなります。

仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。

とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。

里芋そぼろあんかけ

【材料】

里芋、えび、ねぎ、みつば、サラダ油、塩、ゆずの皮、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉

　

黒酢酢豚

2026-11-04 (公開)

決め手は黒酢に穀物酢とレモン汁を合わせる“３つの酸味”。それぞれの持ち味が立体的に重なり合い、まさにプロの味に仕上がります。

黒酢酢豚

【材料】

豚肩ロース塊肉、塩、こしょう、水溶き片栗粉、ねぎ、黒酢、穀物酢、レモン汁、砂糖、しょうゆ、たまりじょうゆ、酒、しょうがの絞り汁、卵、コーンスターチ

　

いんげんとくるみのサラダ

2026-11-02 (公開)

フランスで定番のいんげんのサラダにクルミを加えてミネラルも補給。

いんげんをクタクタにゆでるのがフランス流です。

いんげんとくるみのサラダ

【材料】

さやいんげん、くるみ、酢、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/7/21）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

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