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【あさイチ】新しょうがの炊き込みご飯のレシピ。みんなゴハンだよ（4月27日）

【あさイチ】新しょうがの炊き込みご飯のレシピ。みんなゴハンだよ（4月27日）
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2023年4月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「新しょうがの炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の山脇りこさん。今が旬の香り高い新生姜と新玉ねぎに、ピーナッツを加えた炊き込みご飯です。

目次

新しょうがの炊き込みご飯のレシピ


あさいち新しょうがの炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

料理研究家の山脇りこさんが教えてくれたのは、新しょうがの炊き込みご飯です。
　
爽やかな香りで夏に食欲が進むメニューの作り方です♪

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材料【2～3人分】
新しょうが40g
新玉ねぎ1個（180g）
ピーナツ15粒
米2合（360cc）
水270cc
塩小さじ1
酢小さじ1
酒小さじ2
＜仕上げ＞
木の芽お好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：55分】
  1. 新生姜は皮をこそげ取り、薄切りにする。
    普通の生姜を使う場合は量を半分にしてください。
  2. 新玉ねぎは繊維を立つように薄切りにする。
  3. ピーナッツは半分に割る。
  4. お米を洗って水気を切り、炊飯釜に入れる。水を1.5合分（270cc）注ぎ、塩・酢・酒を加えてさっくり混ぜる。
  5. 新玉ねぎ・新生姜・ピーナッツを乗せて普通モードで炊飯する。
  6. 炊きあがったら底から全体を混ぜる。
  7. お椀に盛り付け、お好みで木の芽を飾ったら完成です。



↓↓↓同日放送のトマト入り初夏の筑前煮のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】初夏の筑前煮のレシピ。トマト＆きゅうりで爽やか！みんなゴハンだよ（4月27日）
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じゃがいもとグリンピースのサブジ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭料理、野菜の炒め煮「サブジ」です。

旬食材の新じゃがいもとグリンピースをカレーの風味で炒めた、食欲をそそる一品です。

サブジ

【材料】

新じゃがいも、グリンピース、サラダ油、塩、カレー粉、水、クミン、ローリエ、赤とうがらし（種を除く、たまねぎ、トマトの水煮、にんにく、しょうが

　

チャパティ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭で日常的に食べられている、フライパンで焼けるパン。素朴な味わいです。

チャパティ

【材料】

全粒粉、水

　

そら豆シェイク

2025-04-02 (公開)

甘さの中に、そら豆の風味をしっかり感じられるひんやりシェイクです。

そら豆シェイク

【材料】

そら豆、グラニュー糖、氷、牛乳、バニラアイスクリーム、バニラエッセンス

　

新たまねぎのみそバター焼き

2025-04-02 (公開)

新たまねぎの甘さが際立つ味噌バター焼きです。

新玉ねぎの味噌バター焼き

【材料】

新たまねぎ、みそ、バター、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、長尾謙杜（なにわ男子）、山口もえ　他

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