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【あさイチ】新しょうがの炊き込みご飯のレシピ。みんなゴハンだよ（4月27日）

【あさイチ】新しょうがの炊き込みご飯のレシピ。みんなゴハンだよ（4月27日）
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2023年4月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「新しょうがの炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の山脇りこさん。今が旬の香り高い新生姜と新玉ねぎに、ピーナッツを加えた炊き込みご飯です。

目次

新しょうがの炊き込みご飯のレシピ


あさいち新しょうがの炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

料理研究家の山脇りこさんが教えてくれたのは、新しょうがの炊き込みご飯です。
　
爽やかな香りで夏に食欲が進むメニューの作り方です♪

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材料【2～3人分】
新しょうが40g
新玉ねぎ1個（180g）
ピーナツ15粒
米2合（360cc）
水270cc
塩小さじ1
酢小さじ1
酒小さじ2
＜仕上げ＞
木の芽お好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：55分】
  1. 新生姜は皮をこそげ取り、薄切りにする。
    普通の生姜を使う場合は量を半分にしてください。
  2. 新玉ねぎは繊維を立つように薄切りにする。
  3. ピーナッツは半分に割る。
  4. お米を洗って水気を切り、炊飯釜に入れる。水を1.5合分（270cc）注ぎ、塩・酢・酒を加えてさっくり混ぜる。
  5. 新玉ねぎ・新生姜・ピーナッツを乗せて普通モードで炊飯する。
  6. 炊きあがったら底から全体を混ぜる。
  7. お椀に盛り付け、お好みで木の芽を飾ったら完成です。



↓↓↓同日放送のトマト入り初夏の筑前煮のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】初夏の筑前煮のレシピ。トマト＆きゅうりで爽やか！みんなゴハンだよ（4月27日）
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半干しきのこ炊き込みご飯

2025-12-18 (公開)

少し干した数種類のきのこと一緒に米を炊飯器で炊くだけで、旨みたっぷりの炊き込みご飯ができあがります。

仕上げにバターを加えてコクをアップ！

キノコの炊き込みご飯

【材料】

生しいたけ、えのきだけ、しめじ、まいたけ、塩、バター、米、昆布、水

　

半干し大根と豚肉のうま煮

2025-12-18 (公開)

天気のよい日に1～2日間、野菜は少し干すことで、食感よく味わい深くなります。

今回は、旬の大根。大根は皮付きのまま輪切りにして半干しにすることで、煮崩れしにくく失敗なし。味がよくしみこみます。

干した大根は、冷凍して長く保存することもできます。

【材料】

大根、豚バラ薄切り肉、だし、しょうゆ、みりん、砂糖

　

白菜の甘酢あえ

2025-12-17 (公開)

白菜のシャキシャキとした食感に甘酸っぱい味付け、ごま油の風味が香る簡単浅漬けです。

【材料】

白菜、塩、酢、砂糖、ごま油

　

具だくさん麻辣湯（マーラータン）

2025-12-17 (公開)

ピリッとした辛みとしびれる辛みが楽しめる麻辣湯を自宅でも！

好きな具材でアレンジ自在の具だくさんスープです。

具だくさん麻辣湯

【材料】

豚バラ薄切り肉、小松菜、緑豆春雨、しめじ、まいたけ、にんにく、サラダ油、豆板醤、水、花椒粉、しょうゆ、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、長尾謙杜（なにわ男子）、山口もえ　他

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