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【あさイチ】クレソンとキウイのサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（4月19日）

【あさイチ】クレソンとキウイのサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（4月19日）
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2023年4月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「クレソンとキウイのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さん。旬のクレソンをキウイフルーツの酸味と合わせたグリーンサラダです。

目次

クレソンとキウイのサラダのレシピ


あさいちクレソンサラダ
完成画像はイメージです。

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、旬のクレソンを使ったグリーンサラダです。
　
キウイのドレッシングでサッパリ頂きます♪

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材料【2人分】
クレソン1束
塩小さじ1/4
黒こしょう少々
オリーブオイル小さじ1
キウイ1個

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ボウルに塩・こしょう・オリーブオイルを入れてよく混ぜる。
  2. キウイは一口大にスプーンでくり抜く。
  3. クレソンは根元を除き、３～４cm長さに切る。
  4. （１）にキウイを入れて混ぜ、クレソンを加えて和える。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。
    生ハムを加えても美味しいです。



↓↓↓同日放送のにんじんピラフのレシピはこちら↓↓↓
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レタスとベーコンの蒸し煮

2024-04-18 (公開)

フランス家庭料理の定番である蒸し煮を手軽に作ります。

レタスをちぎって耐熱ボウルに詰めて入れて、ベーコンやコンソメを加えてチンするだけ！

あと一品というときに重宝するお助けレシピです。

あさいちレタスの蒸し煮

【材料】

レタス、ベーコン、顆粒洋風スープの素、白こしょう、オリーブオイル

　

鶏むね肉のレモンバターソース

2024-04-18 (公開)

爽やかなレモンの風味とコクのあるバターを合わせたソースを鶏むね肉のソテーにかけていただく食べ応えのあるフランス家庭料理です。

パサつきがちな鶏胸肉をしっとりジューシーに焼き上げるテクニックも必見です♪

あさいち鶏むね肉のレモンバターソース

【材料】

鶏むね肉、レモン、バター、植物油、パセリ、塩、砂糖、白こしょう

　

新しょうがの甘酢漬けポークロール

2024-04-17 (公開)

「新しょうがの甘酢漬け」を使った「肉巻き」。豚ロース肉に、薄切りの甘酢漬けと青じそを合わせてクルクルと巻いてフライパンで焼き、しょうゆとみりんを絡めたらできあがり。

あさいち新生姜のポークロール

【材料】

新しょうがの甘酢漬け、豚ロース薄切り肉、小麦粉、塩、青じそ、ごま油、みりん、しょうゆ、米酢、てんさい糖

　

新しょうがの甘酢漬け

2024-04-17 (公開)

爽やかな辛味とシャキッとした食感が特徴の新しょうがが美味しい季節です。

しょうがを薄く切ったらザルに広げ、熱湯を回しかけることで辛味と香りを程よく残します。

甘酢だれとしょうががよく合う常備菜です♪

あさいち新生姜の甘酢漬け

【材料】

新しょうが、米酢、てんさい糖、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/19）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子・国山ハセン　他

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