【あさイチ】クレソンとキウイのサラダのレシピ。みんなゴハンだよ(4月19日)

【あさイチ】クレソンとキウイのサラダのレシピ。みんなゴハンだよ(4月19日)

2023年4月19日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「クレソンとキウイのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さん。旬のクレソンをキウイフルーツの酸味と合わせたグリーンサラダです。

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クレソンとキウイのサラダのレシピ


あさいちクレソンサラダ

料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、旬のクレソンを使ったグリーンサラダです。
 
キウイのドレッシングでサッパリ頂きます♪

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材料【2人分】
クレソン1束
小さじ1/4
黒こしょう少々
オリーブオイル小さじ1
キウイ1個

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作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに塩・こしょう・オリーブオイルを入れてよく混ぜる。
  2. キウイは一口大にスプーンでくり抜く。
  3. クレソンは根元を除き、3~4cm長さに切る。
  4. (1)にキウイを入れて混ぜ、クレソンを加えて和える。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。
    生ハムを加えても美味しいです。



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魚香茄子(ユイシャンチェズ)

2023-05-30 (公開)

中国料理店オーナーシェフの陳建太郎さんが教えてくれたのは、夏のおすすめ中華!本場四川のひき肉なす炒めです。

あさイチユイシャンチェズ

【材料】

長なす、サラダ油、豚ひき肉、酒、しょうゆ、甜麺醤、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤、水、砂糖、こしょう、昆布茶、塩、ネギ、水溶き片栗粉、酢、ラー油

 

えびの握りシューマイ にらソース

2023-05-29 (公開)

料理研究家のパン・ウェイさんが教えてくれたのは、夏のおすすめ中華料理!夏バテを予防する中華薬膳です。
 
エビ、豚肉、厚揚げなど、タンパク質たっぷりのタネを包んだ焼売に、疲労回復効果のあるニラをたっぷり使ったソースを合わせます。

あさいちえびの握りシュウマイ

【材料】

シューマイの皮、厚揚げ、しいたけ、ごま油、香菜、クコの実、エビ、豚バラ肉、おろしショウガ、紹興酒、鶏ガラスープの素、片栗粉、砂糖、こしょう、重曹、ニラ、ミニトマト、湯、しょうゆ

 

かつおのユッケ

2023-05-24 (公開)

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かつおを使うので簡単!卵黄を使って映える副菜の作り方です♪

あさいちかつおのユッケ

【材料】

かつお、青じそ、卵黄、白ごま、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、おろしにんにく

 

かつおの南蛮漬け

2023-05-24 (公開)

横尾渉さんが教えてくれたのは、旬のかつおを使った新感覚の南蛮漬けです。

あさいちかつおの南蛮漬け

【材料】

かつお、塩、こしょう、小麦粉、かつお節、サラダ油、新玉ねぎ、パプリカ、水、しょうゆ、酢、砂糖、赤唐辛子

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/4/19)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子・国山ハセン 他

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