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【あさイチ】シナモン入り南蛮肉じゃがのレシピ。ハーブ＆スパイス活用術。ツイＱ楽ワザ（4月11日）

【あさイチ】シナモン入り南蛮肉じゃがのレシピ。ハーブ＆スパイス活用術。ツイＱ楽ワザ（4月11日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年4月11日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「シナモンで作る南蛮肉じゃが」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはそうくるとは思わなかった！ハーブ＆スパイス活用術です。買ってはみたものの余りがちなハーブやスパイスを使って、いつもの料理をアップデートする裏ワザは必見！

目次

シナモンで作る南蛮肉じゃがのレシピ


あさいち南蛮肉じゃが
完成画像はイメージです。

和食の巨匠・野崎シェフが教えてくれたのは、シナモンを加えた肉じゃがの作り方です。
　
シナモンを加えることで、シナモンの甘い香りが素材の旨みを引き立ててくれます♪

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材料【2人分】
豚薄切り肉150g
しらたき100g
じゃがいも250g
玉ねぎ1/2個
シナモン小さじ1
にんじん50g
きぬさや6枚
＜Ａ＞
水500㏄
砂糖少々
薄口しょうゆ大さじ3
みりん大さじ3

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 野菜は食べやすく切る。きぬさやは筋を取り熱湯でゆでる。
  2. 水を入れた鍋に野菜、肉を入れ、下茹でする。
  3. 別の鍋に＜Ａ＞を入れて茹でた野菜・豚肉を加えて煮る。煮立ったら中弱火で落し蓋をして煮る
  4. 具材に火が通ったら、シナモンを入れて約3分さっと煮たら完成です。


↓↓↓同日放送のハーブ＆スパイス活用レシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】ハーブ&スパイス活用術！レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（4月11日）
【あさイチ】ハーブ&スパイス活用術！レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（4月11日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、横尾渉、寺脇康文、平野ノラ　他

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