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【あさイチ】イタリアン粉ふきいものレシピ。みんなゴハンだよ（4月6日）

【あさイチ】イタリアン粉ふきいものレシピ。みんなゴハンだよ（4月6日）
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2023年4月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「イタリアン粉ふきいも」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気イタリアンレストラン「アクアパッツ」の日髙良実シェフ。ハーブの風味をきかせたホクホクのこふきいもです。

目次

イタリアン粉ふきいものレシピ


あさいちイタリアンこふきいも
完成画像はイメージです。

イタリア料理店オーナーシェフの日髙良実さんが教えてくれたのは、料理の付け合わせに便利なイタリア風の粉ふきいもの作り方です。
　
覚えておくと便利！味付けを変えれば和食などにも使える簡単副菜です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
じゃがいも300g
塩少々
レモン汁20g
オリーブオイル20g
イタリアンパセリ4g（粗みじん切り）

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 皮をむいたジャガイモを一口大に切って数分間水にさらす。
  2. 鍋に水をはり、水を切ったジャガイモを移し、火をつけ沸騰してから約15分間ゆでる。
  3. 水けをきったジャガイモだけを鍋に戻し、水分を飛ばしながらへらなどでつぶす。
  4. 火を止め、塩、レモン汁、オリーブオイル、刻んんだイタリアンパセリを加え混ぜ合わせれば完成です。


↓↓↓同日放送のえびのハーブ塩焼きレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】えびの塩ハーブ焼きのレシピ。みんなゴハンだよ（4月6日）
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あさイチの最新レシピ

一覧

中華風茶わん蒸し

2025-12-04 (公開)

寒く乾燥する冬に体をいたわる中国薬膳茶わん蒸し。薬膳で体を潤すとされる長芋、粘膜強化のにんじん、免疫力を高めるしいたけ。えび・豚肉でたんぱく質もとれるので、体力の補強にもなります。

体が温まり、うまみたっぷりの味わいです。

中華風茶碗蒸し

【材料】

長芋、にんじん、ほうれんそう、生しいたけ、豚バラ肉、干しえび、水、しょうが、紹興酒、しょうゆ、チキンスープのもと、こしょう、刻みのり、クコの実、せり

　

五島うどんの明太カルボナーラ

2025-12-02 (公開) ／ 2025-12-03 (更新)

料理上手なシモさん（下柳剛さん/野球解説者）の出身地長崎のうどんとだし、「旧友・華大さん」の出身地の明太子。この2つを見事にマッチングさせた、食べ応え満点！和風カルボナーラです。

うどんdeカルボナーラ

【材料】

五島うどん、生クリーム、クリームチーズ、からし明太子、オリーブオイル、にんにく、ベーコン、卵黄、刻みのり、青じそ、黒こしょう、ゆずこしょう、ホットペッパーソース、溶き卵、マヨネーズ、顆粒あごだし、昆布茶

　

大根の青のりマヨあえ（大根ツナのり）

2025-12-02 (公開)

大根とツナを青のり入のマヨネーズであえた、シャキシャキ食感と香りが楽しい和え物です。

【材料】

大根、ツナ、マヨネーズ、青のり、塩

　

長芋とひき肉のレンチン重ね蒸し

2025-12-02 (公開)

ひき肉に梅干しを混ぜた肉だねとスライスした長芋を重ねてレンジで蒸したお手軽おかずです。

旨味たっぷりのひき肉ととろとろの長芋が絶妙な組み合わせです。

長芋とひき肉の重ね蒸し

【材料】

長芋、豚ひき肉、梅干し、酒、オイスターソース、片栗粉、ごま油、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、清水ミチコ・八木莉可子　他

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