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【あさイチ】フライド大根のレシピ。みんなゴハンだよ（2月9日）

【あさイチ】フライド大根のレシピ。みんなゴハンだよ（2月9日）
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2023年2月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「フライド大根」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の舘野鏡子さん。旬のみずみずしい大根を使った絶品アレンジレシピです。

目次

フライド大根のレシピ


あさいちフライド大根
完成画像はイメージです。

みずみずしい冬の大根を使って、フライドポテトならぬフライド大根を作ります。

ヘルシーなのにホクホクジューシーな味がやみつきに！

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材料【作りやすい分量】
大根300g
塩適量
サラダ油適量
＜衣＞
溶き卵1個分
塩ひとつまみ
水60～70cc
ベーキングパウダー小さじ1/4
小麦粉70g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 大根は5mm角の拍子木切りにする。
  2. ＜衣＞の材料を混ぜ合わせ、切った大根を入れて和える。
  3. 熱した油に（２）を8等分ずつ入れて、きつね色になるまで揚げる。
  4. 皿に盛り、塩をふったら完成です。


↓↓↓同日放送の和風大根ドリアのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】大根の和風ドリアのレシピ。みんなゴハンだよ（2月9日）
【あさイチ】大根の和風ドリアのレシピ。みんなゴハンだよ（2月9日）
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じゃがいもとグリンピースのサブジ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭料理、野菜の炒め煮「サブジ」です。

旬食材の新じゃがいもとグリンピースをカレーの風味で炒めた、食欲をそそる一品です。

サブジ

【材料】

新じゃがいも、グリンピース、サラダ油、塩、カレー粉、水、クミン、ローリエ、赤とうがらし（種を除く、たまねぎ、トマトの水煮、にんにく、しょうが

　

チャパティ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭で日常的に食べられている、フライパンで焼けるパン。素朴な味わいです。

チャパティ

【材料】

全粒粉、水

　

そら豆シェイク

2025-04-02 (公開)

甘さの中に、そら豆の風味をしっかり感じられるひんやりシェイクです。

そら豆シェイク

【材料】

そら豆、グラニュー糖、氷、牛乳、バニラアイスクリーム、バニラエッセンス

　

新たまねぎのみそバター焼き

2025-04-02 (公開)

新たまねぎの甘さが際立つ味噌バター焼きです。

新玉ねぎの味噌バター焼き

【材料】

新たまねぎ、みそ、バター、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、バービー・塙宣之　他

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