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【あさイチ】フライド大根のレシピ。みんなゴハンだよ（2月9日）

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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年2月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「フライド大根」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の舘野鏡子さん。旬のみずみずしい大根を使った絶品アレンジレシピです。

目次

フライド大根のレシピ


あさいちフライド大根
完成画像はイメージです。

みずみずしい冬の大根を使って、フライドポテトならぬフライド大根を作ります。

ヘルシーなのにホクホクジューシーな味がやみつきに！

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材料【作りやすい分量】
大根300g
塩適量
サラダ油適量
＜衣＞
溶き卵1個分
塩ひとつまみ
水60～70cc
ベーキングパウダー小さじ1/4
小麦粉70g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 大根は5mm角の拍子木切りにする。
  2. ＜衣＞の材料を混ぜ合わせ、切った大根を入れて和える。
  3. 熱した油に（２）を8等分ずつ入れて、きつね色になるまで揚げる。
  4. 皿に盛り、塩をふったら完成です。


↓↓↓同日放送の和風大根ドリアのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】大根の和風ドリアのレシピ。みんなゴハンだよ（2月9日）
【あさイチ】大根の和風ドリアのレシピ。みんなゴハンだよ（2月9日）
2023年2月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「和風大根ドリア」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

韓国風しょうが焼き

2025-11-27 (公開)

いつものしょうが焼きにコチュジャンを加えることで甘辛さが加わり、コクのある味わいに。

せん切りにしたしょうがのシャキッとした食感が、おいしさを引き立てます。ごはんがすすむこと間違いなしの一皿です。

韓国風しょうが焼き

【材料】

豚ロース肉 、片栗粉、サラダ油、ニラ、しょうが、キャベツ、コチュジャン、みそ、みりん、しょうゆ、砂糖、黒こしょう

　

小松菜と柿のカレーあえ

2025-11-26 (公開)

シャキシャキの生の小松菜と、しっとりした柿。ピリッとするたまねぎを混ぜて、カレー粉、レモン汁、塩であえる、カレーのつけ合わせです。

【材料】

小松菜、柿、たまねぎ、レモン汁、カレー粉、塩

　

豆乳ごまクリームの豆腐カレー

2025-11-26 (公開)

安くてたんぱく質たっぷりの豆腐のカレーを作ります。

材料は豆腐・豆乳・練りごまなど。ヘルシーだけど濃厚な味わいで、冬にぴったりです。

豆乳ごまクリームの豆腐カレー

【材料】

木綿豆腐、サラダ油、玉ねぎ、にんにく、しょうが、水、練りごま、無調整豆乳、温かいご飯、カレー粉、塩、トマトペースト

　

鍋料理

2025-11-24 (公開) ／ 2025-11-25 (更新)

鍋料理

【材料】

水、白菜、トマト、顆粒かつおだし、白味噌、鷹の爪、春雨

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、バービー・塙宣之　他

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