キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】笠原流 最強鍋のレシピ。万能だし＆山芋とろろで絶品！（12月28日）

【ノンストップ】笠原流 最強鍋のレシピ。万能だし＆山芋とろろで絶品！（12月28日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】笠原流 最強鍋のレシピ。万能だし＆山芋とろろで絶品！（12月28日）

2022年12月28日のフジテレビ系『ノンストップ』で放送された、「笠原流最強鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。笠原シェフ考案の万能ダシを使って、年末年始に食べたくなる贅沢な鍋料理です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

笠原流最強鍋のレシピ


ノンストップ笠原流最強鍋
完成画像はイメージです。

寒い日に食べたい笠原流最強鍋！

黄金比の万能だしととろろの食感で箸が止まらなくなる一品です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【4人分】
山芋1本
塩少々
＜笠原流万能だし＞
かつおとこんぶの出汁800cc
薄口しょうゆ50cc
みりん50cc
＜お好みの具材＞
タラ
アオリイカ
ふぐの白子
はまぐり
ほたて
白菜
豆腐
しいたけ
水菜
ネギ

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 山芋は皮をむいて包丁で刻むようにたたく。ボウルに入れ塩少々で下味をつける。
  2. 鍋に＜笠原流万能だし＞を入れ、お好みの具材を入れて火にかける。
  3. 具材が煮えたら刻んだ山芋をたっぷり乗せて、いただきます。



笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

笠原流しらすおろし

2025-07-01 (公開)

笠原流アレンジしらすおろしです。しらすの定番メニューを和食のプロが格上げします♪

【材料】

しらす、みょうが、塩、ごま油、すだち、大根おろし

　

しらす焼きうどん

2025-07-01 (公開)

しらすとつくだに海苔の組み合わせで、新感覚の焼きうどん。

青じそやミョウガなどたっぷりの薬味とともに、さっぱりといただける一品です。

シラス焼きうどん

【材料】

しらす、青ジソ、ミョウガ、カイワレ、タマネギ、ゆでうどん、酒、サラダ油、塩、バター、のりのつくだ煮、卵黄、しょうゆ、粗びき黒コショウ

　

ツナのなめろう風

2025-06-24 (公開)

和食の達人・笠原将弘さんが教えてくれたのは、ツナで簡単に作れるなめろう風です。
　
調味料と混ぜるだけ！海苔や大葉でまいていただきます♪
　
そうめんやおにぎりの具にするのも◎

ツナなめろう

【材料】

ツナ、みょうが、万能ねぎ、みそ、みりん、ごま、大葉、海苔

　

ツナちらしずし

2025-06-24 (公開)

ツナ缶を使った手軽でさっぱりした味わいのちらし寿司を作ります。

酢飯はぽん酢を加えて柑橘系の風味をプラス！暑い日にもぴったりの食欲をそそる一品です。

ツナちらし寿司

【材料】

ツナ缶、キュウリ、塩、酢、長イモ、ミニトマト、温かいご飯、刻みのり、白いりゴマ、しょうゆ、辛子、ポン酢しょうゆ、砂糖

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2022/12/28）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、虻川美穂子、ユージ、笠原将弘　他

▶ノンストップ人気記事一覧