【ノンストップ】子持ちピーマンのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(6月17日)

【ノンストップ】子持ちピーマンのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(6月17日)

2025年6月17日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「子持ちピーマン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

笠原流!子持ちピーマンのレシピ


ピーマン
完成画像はイメージです。

「恵比寿 賛否両論」オーナーシェフの笠原将弘さんが教えてくれたのは、シャキシャキ食感のピーマンの副菜です。
 
ある下処理で生のピーマンの食感を劇的に変えて明太子と和えるだけ!ビールと相性抜群です♪

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材料【作りやすい分量】
ピーマン2個
明太子1/2本
砂糖適量
しょうゆ小さじ1
ごま油小さじ1/2

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:360分】
  1. ピーマンは丸ごと氷水に浸け、5~6時間おく。
    最低1時間、できれば1日ほど置くとよい
  2. ピーマンの水気を切って手で食べやすくちぎる。
  3. ボウルに明太子・砂糖・しょうゆ・ごま油を入れて混ぜ、ピーマンを加えてあえたら完成です



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】鶏ピーマンみそ炒めのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(6月17日)
2025年6月17日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「鶏ピーマンみそ炒め」のレシピ・作り方をご紹...


笠原将弘シェフの最新レシピ

鶏ピーマンみそ炒め

2025-06-17 (公開)

旬のピーマンでがっつりおかずを作ります。

鶏肉と一緒に炒めて、甘辛い味噌で味付け。ごはんが進むこと間違いなしの一品です。

鶏ピーマンみそ炒め

【材料】

鶏モモ肉、ピーマン、長ネギ、塩、小麦粉、サラダ油、一味唐辛子、白いりごま、酒、みりん、みそ、トマトケチャップ

 

新しょうがの万能みそ

2025-06-03 (公開)

恵比寿「賛否両論」の笠原将弘シェフが教えてくれたのは、旬の新しょうがを使ってなんにでも使える万能みそです。
 
ご飯にのせてOK!お刺身にも炒め物の味付けにも使えます♪

新しょうがの万能みそ

【材料】

新しょうが、みそ、砂糖、ごま油

 

新ショウガ焼き

2025-06-03 (公開)

今が旬の風味豊かな新生姜をたっぷり使った豚の生姜焼きです。

バターであえた茹でキャベツと一緒にいただきます。

新生姜焼き

【材料】

新ショウガ、豚バラ薄切り肉、キャベツ、片栗粉、塩、サラダ油、バター、粗びき黒コショウ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖

 

ニラのウフマヨ(ウフニラマヨ)

2025-05-27 (公開)

和食の達人!恵比寿「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、ニラのウフマヨの作り方です。
 
ニラがハーブの代わり?!フランス料理の定番前菜“ウフマヨ”をニラを加えてアレンジしました♪

【材料】

半熟卵、粗挽き黒こしょう、泡立てた生クリーム、塩、砂糖、マヨネーズ、ニラ

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/6/17)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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