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【ノンストップ】鶏ピーマンみそ炒めのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（6月17日）

【ノンストップ】鶏ピーマンみそ炒めのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（6月17日）
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2025年6月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「鶏ピーマンみそ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

鶏ピーマンみそ炒めのレシピ


鶏ピーマンみそ炒め
完成画像はイメージです。

旬のピーマンでがっつりおかずを作ります。

鶏肉と一緒に炒めて、甘辛い味噌で味付け。ごはんが進むこと間違いなしの一品です。

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材料【4人分】　※1人分 約331kcal
鶏モモ肉2枚
ピーマン6個
長ネギ1本
塩少々
小麦粉適量
サラダ油大さじ2
一味唐辛子少し
白いりごま適量
＜Ａ＞
酒、みりん、みそ、トマトケチャップ各大さじ2

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ピーマンは手で割ってひと口大にちぎる。ヘタと種は取り除く。長ネギは斜め薄切りにする。
  2. 鶏肉はひと口大に切り、塩をふって下味をつけ、小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱して②の鶏肉を炒め、焼き色をつけて火をとおす。
  4. ①の長ネギを加えてしんなりするまで炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。
  5. Aを加えて手早く炒め合わせる。器に盛り、一味唐辛子と白いりごまをふったら完成です。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
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里芋、アンチョビ、オリーブオイル

　

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いかと里芋の煮物

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笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/6/17）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

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