【ノンストップ】長ネギのマリネのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(12月23日)

【ノンストップ】長ネギのマリネのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食(12月23日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2025年12月23日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された、「長ネギのマリネ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

長ネギのマリネのレシピ


長ネギのマリネ
完成画像はイメージです。

和食の達人・恵比寿「賛否両論」の笠原将弘シェフが教えてくれたのは、長ネギを使ってさっぱり簡単なマリネの作り方です
 
レンチンした長ネギを調味料に漬けるだけ!保存も効く常備菜に仕上げます♪

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材料【2人分】
長ネギ1本
<マリネ液>
大さじ2
砂糖大さじ1
薄口しょうゆ(濃い口でもOK)大さじ1
サラダ油大さじ2
黒こしょう適量

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:70分】
  1. 長ネギは5cm長さに切って縦半分に切り、耐熱皿に並べて電子レンジで2~3分加熱する。
  2. ボウルにマリネ液を入れて混ぜ合わせる。
  3. レンチンした長ネギをマリネ液に漬け、冷蔵庫で1時間ほどおく。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
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笠原将弘シェフの最新レシピ

焼きレタスサラダ

2026-05-19 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、レタスの焼きサラダです。
 
焼くことでレタスの甘みを最大限に引き出した新感覚サラダです♪

【材料】

レタス、オリーブオイル、粉チーズ、塩、こしょう

 

レタス油淋鶏(ユーリンチー)

2026-05-19 (公開)

下味をつけてサクッと揚げた鶏にたっぷりのレタスの和え物を乗せた一品。

さっぱりとしたレタスと揚げ取りが相性抜群です。

ユーリンチー

【材料】

鶏モモ肉、レタス、万能ネギ、片栗粉、揚げ油、白いりごま、粗びき黒コショウ、酒、砂糖、塩、レモン汁、はちみつ、しょうゆ、酢、サラダ油

 

長芋おやき

2026-05-12 (公開)

たたいた長芋と豆腐を合わせて焼くだけ!新感覚のおやき笠原シェフが教えてくれました
 
モチモチ食感で簡単なのに絶品!スタジオ絶賛の簡単おやつです♪

【材料】

ごま油、かつお節、からし醤油、長芋、木綿豆腐、片栗粉、塩、砂糖

 

アジのさんが焼き

2026-05-12 (公開)

鯵のなめろうを焼いた、ふんわりコクうまなさんが焼き。

お酒によく合う一品です。

鯵のさんが焼き

【材料】

アジ、ニラ、長ネギ、大根、長イモ、サラダ油、片栗粉、みそ、マヨネーズ、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖 、粉山椒

 

笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【店舗情報】

賛否両論(さんぴりょうろん)~イメージ画像1~
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名賛否両論(さんぴりょうろん)
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ 3.63

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【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/12/23)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘 他

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