2025年12月5日のフジテレビ系『ノンストップ』~めざせ!料理アイドル 七五三掛kitchen~で放送された、「カルボナーラチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー!パスタの定番カルボナーラの味付けで、ジューシーな鶏もも肉を調理します。食べ応え満点の一品です。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
カルボナーラチキンのレシピ

チキンのクリーム煮をカルボナーラ風の味付けにアレンジ!
濃厚なソースとプリプリの鶏肉がよく合います。
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| 鶏モモ肉 | 1枚(300g) | 塩、コショウ | 各適量 | ベーコン(ハーフサイズ) | 4枚 | タマネギ | 1/2個 | シメジ | 1/2パック | バター | 20g | 小麦粉 | 大さじ1 | 牛乳 | 1カップ | 溶き卵 | 1個分 | 粗びき黒コショウ、パセリ(みじん切り) | 各適量 |
| 粉チーズ | 大さじ2 | 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ1/2 | ニンニク(すりおろす) | 小さじ1/3 |
| ペンネ | 80g | 塩 | 適量 | プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ1と1/2 | オリーブオイル | 小さじ1 | 塩、黒こしょう | 各適量 |
- ヨーグルトペンネを作る。塩適量を入れた熱湯でペンネを袋の表示通りに茹でる。ボウルにヨーグルト、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ合わせ、湯を切ったペンネを加えてからめる。
- 鶏肉はひと口大に切り、塩、コショウをふる。ベーコンは1㎝幅に切る。タマネギは薄切りに、シメジは石づきを除いて小房に分ける。
- フライパンにバターを中火で溶かし、鶏肉とタマネギを入れ、5~6分炒める。
- 鶏肉に火が通ったらシメジとベーコンを加えて軽く炒め合わせる。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、具材とよくなじませる。
- 牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜ、小麦粉をのばす。<A>を加え、弱火でとろみがつくまで混ぜながら軽く煮る。
- 溶き卵を加え、火を止めてかき混ぜる。味を見て、必要なら塩、コショウでととのえる。
- ヨーグルトペンネとともに器に盛り、粗びき黒コショウとパセリをふったら完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/12/5)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也(TravisJapan) 他

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