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【ノンストップ】チーズとほうれん草のラザニアのレシピ。ランクアップキッチン（12月10日）

【ノンストップ】チーズとほうれん草のラザニアのレシピ。ランクアップキッチン（12月10日）
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2025年12月10日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「後藤流チーズとホウレンソウのラザニア」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは広尾の人気イタリアン「メログラーノ」の後藤祐司さん。年末年始のご馳走にもぴったりの贅沢ラザニアです。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

後藤流チーズとホウレンソウのラザニアのレシピ


トマトの奥にあるグラタン皿
完成画像はイメージです。

カッテージチーズとピザ用チーズの2種類をたっぷりと使った熱々のラザニアを作ります。

濃厚なミートソース＆ホワイトソースにとろ～りチーズ、もっちりパスタが最強の組み合わせです。

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材料【4人分 約23×13cmの耐熱皿2個分】　※1人分 約407kcal
ラザニア（約17×8㎝）6枚
ホウレンソウ100g
タマネギ100g
トマト缶（カット状）70g
オリーブオイル10g
合いびき肉150g
塩2g
黒コショウ、ナツメグ各適量
水100cc
イタリアンパセリ（刻む）適量
＜Ａ＞
カッテージチーズ30g
ピザ用チーズ15g
塩、黒コショウ各適量
オリーブオイル10g
＜Ｂ＞
カッテージチーズ180g
ピザ用チーズ100g

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作り方【調理時間：15分】
  1. ラザニアは塩適量を加えた湯で表示時間より長めに、そのままで食べられるかたさまでゆで、水気を除く。
  2. ホウレンソウは小さめのざく切りに、タマネギはみじん切りにする。
  3. トマトソースをつくる。ボウルにトマト缶を入れて＜Ａ＞の2種類のチーズを加え、塩、コショウをふってオリーブオイルを加えてざっくりと混ぜる。
  4. ホワイトソースをつくる。フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、タマネギを炒める。しんなりしたらひき肉・ホウレンソウを加えてさらに炒める。ホウレンソウがしんなりしたら塩・コショウ・ナツメグをふり、分量の水を加えて水分がなくなるまで強火で加熱する。火を止めて＜Ｂ＞を加え、なじませるように混ぜる。
  5. 耐熱の器にホワイトソースの1/6量を敷いてゆでたラザニア1枚をのせ、同様に3層にする。3枚目のラザニアをのせたら、トマトソース半量を広げる。同様にもう1つつくる。
  6. オーブントースター（1000W）で10分ほど、こんがりとするまで焼き、イタリアンパセリを散らしたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/12/10）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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