2025年6月13日のフジテレビ系『ノンストップ』～めざせ！料理アイドル 七五三掛kitchen～で放送された、「豚こま肉と茄子ズッキーニのさっぱりオイ照り」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー！
今日のメニューは、ご飯が止まらない！お気に入り3,876件の人気殿堂入りレシピです♪
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
豚こま肉と茄子ズッキーニのさっぱりオイ照りのレシピ
甘辛く照りのあるオイスターソース＆お酢ベースのタレが、ご飯にぴったりマッチ！
材料切って混ぜた調味料でサッと炒めるだけなので、忙しい平日やお弁当のおかずにも◎
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| 豚こま切れ肉 | 200g | ナス | 1個 | ズッキーニ | 1/2本 | 塩、コショウ | 各少々 | サラダ油 | 適量 |
| いりゴマ（白） | 適量 | 万能ネギ（小口切り） | 適量 |
| オイスターソース | 大さじ1と2/3 | みりん | 大さじ1 | 酢 | 大さじ1 | 水 | 大さじ1 | おろしショウガ） | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ2.5 | 酒 | 小さじ1 | ゴマ油 | 小さじ1 | おろしニンニク | 小さじ1 |
- ナスはヘタを除いてくし形切りにする。ズッキーニは長さ8cmほどのくし形切りにする。豚肉は塩、コショウで下味をつける。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を強火で熱し、（１）の豚肉を入れて色が少し変わるまで手早く炒め一度取り出す。
- 空いたフライパンに（１）のナスとズッキーニを入れ、サラダ油（大さじ1）をたして中火でしんなりするまで炒める。
- いったん火を止めて余分な脂をペーパータオルで除く。（２）の豚肉を戻し入れ、混ぜ合わせた＜合わせ調味料＞を加え、強火で照りが出るように炒める。
- コショウ（分量外）で味をととのえて器に盛る
- 仕上げに、ゴマをふり、万能ネギを散らせば完成です
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/6/13）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也（TravisJapan） 他