キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】新ショウガ焼きのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（6月3日）

【ノンストップ】新ショウガ焼きのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（6月3日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】新ショウガ焼きのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（6月3日）

2025年6月3日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「新ショウガ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。お家で手軽に楽しめるプロの和食テクニックは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

新しょうが焼きのレシピ


新生姜焼き
完成画像はイメージです。

今が旬の風味豊かな新生姜をたっぷり使った豚の生姜焼きです。

バターであえた茹でキャベツと一緒にいただきます。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【4人分】　※1人分 約533kcal
新ショウガ120g
豚バラ薄切り肉400g
キャベツ1/2個
片栗粉適量
塩少々
サラダ油大さじ1
＜Ａ＞
バター20g
粗びき黒コショウ少々
＜Ｂ＞
しょうゆ大さじ3
酒、みりん各大さじ2
砂糖大さじ1

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. キャベツはざく切りにし、新ショウガは洗って皮ごと薄切りにする。
  2. 豚肉は10cm長さに切り、片栗粉をまぶしてほぐす。
  3. 鍋に湯を沸かして1%の塩を入れ、キャベツをさっとゆでる。ザルに上げて水気をきり、熱いうちに＜Ａ＞をからめる。
  4. 同じ湯で豚肉をゆでて火をとおし、ザルに上げて水気をきる。
  5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、新ショウガを炒める。しんなりしたら豚肉を加えて炒め合わせる。
  6. ＜Ｂ＞を加えて手早く煮からめたら、火を止める。
  7. 器に盛り、キャベツのあえものを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送の笠原シェフのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】新しょうがの万能みそのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（6月3日）
【ノンストップ】新しょうがの万能みそのレシピ。笠原将弘シェフの本格和食（6月3日）
2025年6月3日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された、「新しょうがの万能みそ」のレシピ・作り方をご紹...


笠原将弘シェフの最新レシピ

一覧

新しょうがの万能みそ

2025-06-03 (公開)

恵比寿「賛否両論」の笠原将弘シェフが教えてくれたのは、旬の新しょうがを使ってなんにでも使える万能みそです。
　
ご飯にのせてOK！お刺身にも炒め物の味付けにも使えます♪

新しょうがの万能みそ

【材料】

新しょうが、みそ、砂糖、ごま油

　

ニラのウフマヨ（ウフニラマヨ）

2025-05-27 (公開)

和食の達人！恵比寿「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、ニラのウフマヨの作り方です。
　
ニラがハーブの代わり？！フランス料理の定番前菜“ウフマヨ”をニラを加えてアレンジしました♪

【材料】

半熟卵、粗挽き黒こしょう、泡立てた生クリーム、塩、砂糖、マヨネーズ、ニラ

　

タコニラ炒め

2025-05-27 (公開)

笠原流、レバニラの海鮮バージョン！

歯切れの良い食感のタコ足をたっぷりの野菜と一緒に炒めた一品です。

たこニラ炒め

【材料】

ゆでダコの足、ニラ、タマネギ、ニンジン、モヤシ、サラダ油、塩、粗びきコショウ、酒、ニンニク、ラー油、酒、みりん、しょうゆ

　

ズッキーニのそぼろ炒め

2025-05-20 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、意外な組み合わせで美味しい新感覚レシピです。
　
砂糖を加えたひき肉はしっとり！こんにゃくは断面を増やして味を染み込ませ、豆板醤のピリッとした辛味がアクセントの一品です♪

ズッキーニのそぼろ炒め

【材料】

ズッキーニ、鶏ひき肉、ショウガ、こんにゃく、ゴマ油、砂糖、水、しょうゆ、みそ、酒、豆板醤、片栗粉

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

賛否両論（さんぴりょうろん）～イメージ画像１～
予算(夜):￥10,000～￥14,999
店名賛否両論（さんぴりょうろん）
住所東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m
食べログ　3.63

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/6/3）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、笠原将弘　他

▶ノンストップ人気記事一覧