2025年6月27日のフジテレビ系『ノンストップ』~めざせ!料理アイドル 七五三掛kitchen~で放送された、「梅しそミルフィーユカツ」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー!梅干しと青じそを巻いたさっぱりトンカツを作ります♪
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
梅しそミルフィーユカツのレシピ

相性の良い梅干しと大葉を薄切り豚肉で巻いて、さっくり揚げたミルフィーユとんかつです。
特製タルタルソースやぽん酢しょうゆでいただきます。
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| 豚ロース薄切り肉 | 16枚(200g) | 青ジソ | 8枚 | 梅干し(種を除いてたたく) | 5個 | 塩、コショウ | 各適量 | 小麦粉 | 適量 | 溶き卵 | 1個分 | パン粉、揚げ油 | 各適量 | ポン酢しょうゆ | 適量 |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ5 | ゆで卵(刻む) | 1個 | マヨネーズ | 大さじ2 | 塩、黒コショウ | 各適量 |
- 豚肉を2枚1組にして少し重ねて広げ、青ジソと梅干しをのせて手前からくるくると巻く。同様に全部で8個つくる。
- (1)に塩、コショウをふり、小麦粉をまぶして、手で軽く押さえて形を整える。溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 揚げ油を180℃に熱して(2)を入れ、5分ほど揚げる。途中、上下をひっくり返しながら揚げ、全体にこんがりと色がついたら取り出して油を切る。そのまま3分おいて余熱で中までしっかり火をとおす。
- 半分に切って器に盛り、ポン酢しょうゆ、<A>を添え、お好みでつけながらいただきます。
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鶏胸肉、サラダ油、パセリ、塩、コショウ、小麦粉、マヨネーズ、牛乳、酢、しょうゆ、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/6/27)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也(TravisJapan) 他

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