【あさイチ】みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒めのレシピ。みんなゴハンだよ(7月19日)

【あさイチ】みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒めのレシピ。みんなゴハンだよ(7月19日)


あさいちみょうがと鶏肉のぽん酢炒め

2022年7月19日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の牧野直子さん。旬のみょうがを鶏肉、ズッキーニと合わせたさっぱり味の炒め物です。

みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒めのレシピ


料理研究家で管理栄養士でもある牧野直子さんが教えてくれたのは、旬の風味が豊かなみょうがを使った、さっぱり味の炒め物です。
 
薬味のイメージがつよいミョウガは、実は油との相性がバツグン!鶏肉と合わせて、ポン酢でさっぱりの炒め物に仕上げます。
材料【2人分】
鶏もも肉1枚(200g)
少々
サラダ油大さじ1/2
ミョウガ4個
ズッキーニ1/2本
ポン酢大さじ1.5

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作り方【調理時間:15分】
  1. みょうがは縦半分に切ってから、半分に斜め切りにする。
  2. ズッキーニは縦半分に切ってから、7mm厚さの斜め切りにする。
  3. 鶏もも肉は1cm程度の削ぎ切りにする。塩少々をふって下味をつける。
  4. フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、鶏肉の皮目から焼く。2~3分動かさずに焼き、厚みの半分が白っぽくなってきたらひっくり返してさらに1分ほど焼く。
  5. ズッキーニとみょうがを加え、油が回るまで炒める。
  6. ぽん酢を回しかけ、火を強めて汁気がなくなるまで炒める。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のミョウガとオクラの味噌汁のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】みょうがとオクラの味噌汁のレシピ。みんなゴハンだよ(7月19日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の「みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/7/19)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、貫地谷しほり 他

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