【あさイチ】夢の3シェフ競演「いま伝えたいひと品」レシピ3品まとめ(3月15日)

【あさイチ】夢の3シェフ競演「いま伝えたいひと品」レシピ3品まとめ(3月15日)

あさいちいま伝えたい一品

2022年3月15日の『NHKあさイチ』~夢の3シェフ競演~で放送された、「シェフの極上レシピ」をご紹介します。

今日のテーマは「いま伝えたい一品」。イタリアンの落合務シェフはお肉ゴロゴロの「ボロネーゼ」、和食の中嶋貞治シェフは春菜の炊き込みごはん、中華の孫成順シェフは香り立つマーボー豆腐と、それぞれが愛情たっぷりの自慢の料理を披露してくださいました。

夢の3シェフ競演「いま伝えたい一品」レシピ

スパゲッティ ボロネーゼ

2022-03-15 (公開)

あさいちボロネーゼ

【材料】

牛ひき肉、塩、オリーブ油、赤ワイン、ローリエ、トマト水煮、こしょう、たまねぎ、にんじん・セロリ、スパゲッティ、パルメザンチーズ、バター

 

春菜の炊き込みごはん

2022-03-15 (公開)

あさいち春菜の炊き込みごはん

【材料】

米、ゆでたけのこ、うど、米酢、むきえび、酒、塩、そら豆、木の芽、揚げ油

 

マーボー豆腐

2022-03-15 (公開)

あさいちマーボー豆腐

【材料】

木綿豆腐、塩、油、牛ひき肉、にんにく・しょうが、ねぎ、豆鼓、豆板醤、紹興酒、しょうゆ、鶏ガラスープ、水溶きかたくり粉、ホワジャオ、葉にんにく

 



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万能しらすソース

2021-04-06 (公開)

毎日のランチが簡単になる、万能しらすオイル!

【材料】

清潔な保存瓶、しらす、ニンニク、みりん、薄口しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、オリーブオイル

 

万能むね肉

2021-02-09 (公開)

家庭料理研究家の奥薗壽子さんが教えてくれたのは、片栗粉を使った胸肉をジューシーにするテクニック!

パサつきがちなむね肉の水分を片栗粉で閉じ込め、しっとり柔らかく食べられる、万能むね肉の作り方です。

【材料】

鶏むね肉、塩、オリーブオイル、片栗粉

 

チヂミ風冷凍ご飯お焼き

2021-02-01 (公開) / 2022-06-04 (更新)

冷凍ご飯を活かした、チヂミ風のおやきです。調理の使うので、熱々ではなく6割程度に解凍するのがポイント。

使う野菜は、家にあるものでなんでもOK!

【材料】

冷凍ご飯、小ネギ、さくらえび、かつお節、片栗粉、水、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、白すりごま

 

ガリごぼう

2021-01-13 (公開)

行列ができる天丼店「金子半之助」の人気メニューの再現レシピです。

【材料】

ごぼう、市販のガリ、ごま、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、刻み昆布

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/3/15)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、 他

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