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【あさイチ】たこのペペロンチーノのレシピ。昆布茶で抜群のうまみ！みんなゴハンだよ（1月28日）

【あさイチ】たこのペペロンチーノのレシピ。昆布茶で抜群のうまみ！みんなゴハンだよ（1月28日）
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2025年1月28日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「たこのペペロンチーノ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理上手なお笑い芸人、ティモンディの前田裕太さん。ゆでダコの食感とガーリックの風味がくせになる絶品パスタを作ります。

目次

タコのペペロンチーノのレシピ


パスタ
完成画像はイメージです。

にんにくと、たまねぎ、たこ、というシンプルな具材ながら、旨味たっぷりのパスタ！

昆布茶を隠し味に使うことで、たことあわせてかめばかむほど味を堪能できる一皿です。

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材料【1人分】
ゆでだこ50g
にんにく1/2かけ
たまねぎ25g
赤とうがらし1本
青じそ2枚
スパゲッティ80g
オリーブオイル大さじ2
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1弱
昆布茶小さじ1

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作り方【調理時間：15分】
  1. ゆでだこは5mm厚さの薄切り、にんにくはみじん切り、たまねぎは薄切りにする。赤とうがらしは種を除き、青じそは細切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かしてスパゲッティを入れ、表示の時間より3分間短くゆでる。
  3. フライパンに、オリーブオイル・にんにく・赤とうがらしを入れて中火にかける。
  4. 香りが立ったらたまねぎを加え、たまねぎのおいしそうな香りが出るまで炒める。
  5. たこを加えて軽く炒めたら、鶏ガラスープの素・昆布茶を加え、全体になじませる。
  6. スパゲッティとゆで汁（100～150cc）を加え、2～3分間、スパゲッティに吸わせながらよく混ぜ合わせる。
  7. 器に盛りつけ、青じそをトッピングしたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/1/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、キムラ緑子、コカドケンタロウ（ロッチ）、前田裕太（ティモンディ）　他

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