タコのペペロンチーノのレシピ

完成画像はイメージです。

にんにくと、たまねぎ、たこ、というシンプルな具材ながら、旨味たっぷりのパスタ！

昆布茶を隠し味に使うことで、たことあわせてかめばかむほど味を堪能できる一皿です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【1人分】

ゆでだこ	50g
にんにく	1/2かけ
たまねぎ	25g
赤とうがらし	1本
青じそ	2枚
スパゲッティ	80g
オリーブオイル	大さじ2
顆粒鶏ガラスープの素	小さじ1弱
昆布茶	小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

ゆでだこは5mm厚さの薄切り、にんにくはみじん切り、たまねぎは薄切りにする。赤とうがらしは種を除き、青じそは細切りにする。
鍋に湯を沸かしてスパゲッティを入れ、表示の時間より3分間短くゆでる。
フライパンに、オリーブオイル・にんにく・赤とうがらしを入れて中火にかける。
香りが立ったらたまねぎを加え、たまねぎのおいしそうな香りが出るまで炒める。
たこを加えて軽く炒めたら、鶏ガラスープの素・昆布茶を加え、全体になじませる。
スパゲッティとゆで汁（100～150cc）を加え、2～3分間、スパゲッティに吸わせながらよく混ぜ合わせる。
器に盛りつけ、青じそをトッピングしたら完成です。

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2. 生米パン
3. 麹カレー
4. 舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

生米パン

2022-06-06 (公開)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

あさいち生米パン

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

麹カレー

2021-12-06 (公開)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

あさイチ麹カレー

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ