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【相葉マナブ】豆腐とトマトのカプレーゼのレシピ。栗原はるみ先生の余りがち食材活用術（12月1日）

【相葉マナブ】豆腐とトマトのカプレーゼのレシピ。栗原はるみ先生の余りがち食材活用術（12月1日）
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2024年12月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～教えて！栗原はるみ先生～ で放送された、「豆腐とトマトのカプレーゼ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、料理家の栗原はるみさんから、余りがち食材のキャベツ・もやし・豆腐を使った料理をたくさん学びます！

キャベツを使った“千切りキャベツのバター炒めにもやしを使ったもやしとエビの春巻き豆腐を使ったトマトと豆腐のカプレーゼなど、すぐにマネできる絶品アイデア料理が続々登場します。

目次

豆腐とトマトのカプレーゼのレシピ


豆腐のカプレーゼ
完成画像はイメージです。

栗原はるみさんの絶品豆腐メニュー！トマトと合わせて使う豆腐カプレーゼです。
　
モッツァレラチーズの代わりに豆腐を使った、ヘルシーで簡単なメニューの作り方です♪

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材料【4人分】
絹豆腐1丁（350g）
オリーブオイル大さじ2
塩少々
ミニトマト200g
＜仕上げ＞
オリーブオイル
バジル
粗挽きコショウ

⇒ 同日放送の、栗原はるみさんのレシピはコチラ

作り方【調理時間：130分】
  1. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、網に乗せて重石を置く。冷蔵庫に２時間ほど置いて水切りをする。
    もとの8割ほどの重さになるまで水切りをします。
  2. ボウルに豆腐を入れて泡だて器で潰す。滑らかになったらオリーブオイル・塩を入れて混ぜる。
  3. お皿に豆腐ペーストを盛り、4等分に切ったトマトを飾る。オリーブオイルをかけ、バジル・粗挽きコショウをふったら完成です。



↓↓↓同日放送の栗原はるみさんのレシピ↓↓↓
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栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール

栗原はるみさんのプロフィール

主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ

【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、栗原はるみ先生の余りがち食材活用レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/12/1）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、栗原はるみ　他


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