Name: 【あさイチ】りんごとじゃがいものチヂミのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8～10枚分
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: りんご 1/2個; じゃがいも（細切り） 1個; なたね油（白ごま油やオリーブ油でも可） 適量; 塩 適量; 小麦粉 大さじ1と1/2～2; 上新粉 大さじ1と1/2～2

作美雪（さくみゆき）

2024年9月30日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「りんごとじゃがいものチヂミ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のコウ静子さん。外はカリッと、中はモチモチの本格チヂミを作ります♪

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りんごとじゃがいものチヂミのレシピ

完成画像はイメージです。

小麦粉と上新粉、粉だけで作る変わり種チヂミです。りんごの甘味とホクホクじゃがいもで、おやつメニューとしてもぴったりです♪

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材料【8～10枚分】

りんご	1/2個
じゃがいも（細切り）	1個
なたね油（白ごま油やオリーブ油でも可）	適量
塩	適量

＜Ａ＞
小麦粉	大さじ1と1/2～2
上新粉	大さじ1と1/2～2

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作り方【調理時間：15分】

りんごは塩でこすり洗いをし、ヘタと種を除いて皮付きのまま6～7mm厚さのくし形に切る。
ボウルにりんごとじゃがいもを入れ、＜Ａ＞をふり入れて混ぜ合わせる。
フライパンの大きさに合わせて、数回に分けて焼く。フライパンになたね油を入れ、弱めの中火で温める。生地を菜箸とスプーンなどを使い、じゃがいも、りんご、じゃがいもの順に形を整えながら重ね、1分30秒～2分間ずつ両面焼き、さらに上下を返して1分間焼く。
器に盛り、塩をふって食べる。