2024年9月30日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「りんごとじゃがいものチヂミ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家のコウ静子さん。外はカリッと、中はモチモチの本格チヂミを作ります♪
りんごとじゃがいものチヂミのレシピ

小麦粉と上新粉、粉だけで作る変わり種チヂミです。りんごの甘味とホクホクじゃがいもで、おやつメニューとしてもぴったりです♪
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| りんご | 1/2個 | じゃがいも(細切り) | 1個 | なたね油(白ごま油やオリーブ油でも可) | 適量 | 塩 | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ1と1/2~2 | 上新粉 | 大さじ1と1/2~2 |
- りんごは塩でこすり洗いをし、ヘタと種を除いて皮付きのまま6~7mm厚さのくし形に切る。
- ボウルにりんごとじゃがいもを入れ、<A>をふり入れて混ぜ合わせる。
- フライパンの大きさに合わせて、数回に分けて焼く。フライパンになたね油を入れ、弱めの中火で温める。生地を菜箸とスプーンなどを使い、じゃがいも、りんご、じゃがいもの順に形を整えながら重ね、1分30秒~2分間ずつ両面焼き、さらに上下を返して1分間焼く。
- 器に盛り、塩をふって食べる。
↓↓↓同日放送のいかと野菜のチヂミレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
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フライパン8分蒸し
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【材料】
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麹カレー
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【材料】
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新春のせり豚
2026-01-08 (公開)
新年から春先の和食で重宝する食材「せり」は、シャキシャキ食感と、さわやかな香りが魅力です。
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年末年始で疲れた胃腸を癒す、七草がゆのようなやさしい味わいです。
【材料】
せり、大根、かぶ、塩、豚バラ薄切り肉、片栗粉、ごま油、一味とうがらし、酒、しょうゆ、砂糖
大根の卵ピザ
2026-01-07 (公開)
ピザ風に焼いた卵の上に、塩もみしたシャキシャキ大根とパルメザンチーズを散らして仕上げます。
大根は塩をまぶして水けを絞りきるのがポイント。シャキシャキと歯ざわりが良くなります。
【材料】
大根、塩、卵、サラダ油、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょう、トマトケチャップ、砂糖
いぶりがっこタルタルおかず「豚肉のミルフィーユ風」
2026-01-06 (公開) / 2026-01-07 (更新)
市販のいぶりがっこタルタルソースを使って、5分で作れる肉料理です。
【材料】
豚ロース肉、いぶりがっこタルタル
カラダぽかぽか万能だれ
2026-01-06 (公開) / 2026-01-07 (更新)
冬にぴったりの体温まる万能だれです。
はちみつもたっぷり入れるので、デザートにも使えます
【材料】
しょうが、酢、シナモンパウダー、オリーブ油、はちみつ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2024/9/30)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大石静、金田哲、ファーストサマーウイカ 他


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