【あさイチ】アボカドの漬け物のレシピ。塩こうじ&塩昆布で簡単!みんなゴハンだよ(10月4日)

【あさイチ】アボカドの漬け物のレシピ。塩こうじ&塩昆布で簡単!みんなゴハンだよ(10月4日)

2023年10月4日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「アボカドの漬け物」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはアボカド料理研究家の緑川鮎香さん。アボカドと塩麹、塩昆布を合わせた手軽に作れる漬け物です。お好みでわさびを添えると、爽やかでピリッと大人の味に。おつまみはもちろん、ご飯にもよく合います。

アボカドの漬け物のレシピ


あさいちアボカドの漬物
完成画像はイメージです。


アボカドと塩こうじ、塩昆布を合わせた簡単にできる漬け物です。
 
お好みでわさびを添えると、爽やかな辛さで大人のおつまみにも!ご飯にもよく合います♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
 

材料【2人分】
アボカド1個
塩こうじ大さじ1
塩昆布4g
わさびお好みで

 
あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. アボカドは縦半分に切って種と皮を取り除く。
  2. ラップを広げて塩こうじを半量おき、その上に半分のアボカドをのせる。種のくぼみに、塩昆布の半量を入れたらラップで包む。同じようにもう1セットつくり、冷蔵庫で6時間漬ける。
  3. ※かたいアボカドの場合は1日漬ける。
  4. 塩昆布を取り出して水けを拭き、食べやすい厚さに切る。皿に盛りつけて取り出した塩昆布をのせ、お好みでわさびをそえる。



↓↓↓同日放送の秋鮭とアボカドのマヨマスタード炒めのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】秋鮭とアボカドのマヨマスタード炒めのレシピ。みんなゴハンだよ(10月4日)
2023年10月4日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「秋ざけとアボカドのマヨマスタード炒め」のレシピ・作り方...


あさイチの最新レシピ

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

 

鶏むね肉とかぼちゃのコチュマヨ炒め

2025-07-01 (公開)

ホクホクかぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。

コチュジャン、マヨネーズなどで味付けし、甘辛味に仕上げました。

【材料】

鶏むね肉、塩、こしょう、ごま油、かぼちゃ、さやいんげん、酒、水、コチュジャン、マヨネーズ、酢、しょうゆ、はちみつ、にんにく

 

きゅうりとトマトのマリネ

2025-07-01 (公開)

きゅうりはハサミで切ることで断面がボコボコとなり、味が染み込みやすくなります。

味付けはすし酢を使って失敗知らず!

きゅうりとトマトのマリネ

【材料】

きゅうり、トマト、オリーブオイル、すし酢、塩、こしょう

 

にら棒餃子

2025-07-01 (公開)

ニラをキッチンバサミで切ることでまな板の上で散らばりません。

餃子の皮の代わりに春巻きの皮で包み、パリパリ食感を楽しめます。

にら棒餃子

【材料】

豚ひき肉、にら、春巻きの皮、サラダ油、塩、ごま油

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/10/4)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、的場浩司、関根麻里 他

あさイチ人気記事一覧