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【あさイチ】アボカドの漬け物のレシピ。塩こうじ＆塩昆布で簡単！みんなゴハンだよ（10月4日）

【あさイチ】アボカドの漬け物のレシピ。塩こうじ＆塩昆布で簡単！みんなゴハンだよ（10月4日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年10月4日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「アボカドの漬け物」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはアボカド料理研究家の緑川鮎香さん。アボカドと塩麹、塩昆布を合わせた手軽に作れる漬け物です。お好みでわさびを添えると、爽やかでピリッと大人の味に。おつまみはもちろん、ご飯にもよく合います。

目次

アボカドの漬け物のレシピ


あさいちアボカドの漬物
完成画像はイメージです。


アボカドと塩こうじ、塩昆布を合わせた簡単にできる漬け物です。
　
お好みでわさびを添えると、爽やかな辛さで大人のおつまみにも！ご飯にもよく合います♪

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材料【2人分】
アボカド1個
塩こうじ大さじ1
塩昆布4g
わさびお好みで

　
⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. アボカドは縦半分に切って種と皮を取り除く。
  2. ラップを広げて塩こうじを半量おき、その上に半分のアボカドをのせる。種のくぼみに、塩昆布の半量を入れたらラップで包む。同じようにもう1セットつくり、冷蔵庫で6時間漬ける。
  3. ※かたいアボカドの場合は1日漬ける。
  4. 塩昆布を取り出して水けを拭き、食べやすい厚さに切る。皿に盛りつけて取り出した塩昆布をのせ、お好みでわさびをそえる。



↓↓↓同日放送の秋鮭とアボカドのマヨマスタード炒めのレシピはこちら↓↓↓
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2026-10-22 (公開)

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さけ・長芋・まいたけのにんにくバターじょうゆ照り焼き

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白菜とりんごのコッチョリ

2026-10-21 (公開)

簡単にあえて作る即席漬けをコッチョリと言います。

今回はそぎ切りにした白菜とほどよい甘さのりんごを合わせて、サラダ感覚で楽しみます。

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きのこたっぷりキムチ炊き込みご飯

【材料】

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なすの田楽

2026-10-20 (公開)

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油控えめでもおいしく作くることができる、荻野シェフの工夫が詰まっています。

茄子田楽

【材料】

なす、ごま油、ゆずの皮、赤みそ、砂糖、酒、溶き卵、ねぎ、みょうが、青じそ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/10/4）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、的場浩司、関根麻里　他

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