2023年8月24日の『あしたが変わるトリセツショー』~たまご取扱説明書~ で放送された、「ぷるふわオムライス」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のトリセツショーは「卵」に着目!
ほんのひと手間でいつもの卵料理が大変身!家にある“アレ”をちょい足しするだけ!シェフ直伝!究極のとろっとろスクランブルエッグの作り方などのトリセツ技やレシピが続々登場します。
ぷるふわオムライスのレシピ

片栗粉でぷるふわ!絶品オムライスの作り方です。
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卵 | 3個 | 牛乳 | 200mL | かたくり粉 | 小さじ2 | 塩 | 少々 | バター | 20g | チキンライス | 茶わん1杯 |
- ボウルに卵を溶きほぐして、牛乳、かたくり粉、塩を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 小さめのフライパンにバターを入れて中火で温め、バターが溶けきる前に卵液を入れて半熟状にする。
- チキンライスを卵の中心よりもやや手前に、横に細長い形になるようにのせる。
- フライパンを少し手前に傾け、奥側から卵を破かないようにそっとチキンライスにかぶせる。
- オムライスを取っ手とは反対の位置に寄せて取っ手を垂直に持ち上げ、オムライスを皿に移す。
- 温かいうちにキッチンペーパーなどで形を整えれば、完成です。
↓↓↓同日放送!タマゴ取説まとめ↓↓↓
トリセツショー最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
フレッシュトマトソースのパスタ
2022-04-07 (公開) / 2022-04-21 (更新)
イタリアンの巨匠 奥田政行シェフが教えてくれたのは、大量の油を使った極上のトマトソースを使ったトマトパスタ!
活性酸素の働きを抑える「リコピン」は、油と一緒に摂取することで、吸収率が4倍になるそうです。
【材料】
トマト、オリーブオイル、にんにく、パスタ、水、塩
バターチキンカレー
2022-04-07 (公開) / 2023-09-09 (更新)
うまみ成分グルタミン酸が豊富なトマトの旨味を凝縮した「トマトペースト」!トマトペーストを使って加熱時間たった5分のバターチキンカレーです。
時短なのにお店の味に!トマトペーストを活用しうま味抜群の絶品レシピの作り方です。
【材料】
オリーブオイル、バター、鶏肉、トマトペースト、カレー粉、砂糖、塩、にんにく、しょうが、生クリーム、水、酢
餃子のトリセツまとめ。ギョーザの焼き方&包み方でお店の味に変わる
2022-04-28 (公開) / 2023-09-09 (更新)
手作りギョーザが激変!
もっちもち皮になる焼き方です。
【材料】
ギョーザ、油、熱湯、アルミホイルの落とし蓋
ブロッコリーの房のこんがり焼き
2022-06-09 (公開) / 2023-09-09 (更新)
まるでお肉のような香りが楽しめる!ブロッコリーの房をこんがりと焼き上げた一品です。
とろとろのカマンベールチーズにたっぷりつけて食べると、まるでメインディッシュ!
【材料】
ブロッコリー、オリーブオイル、塩、カマンベールチーズ
4種エリンギのポテトサラダ
2023-09-21 (公開)
エリンギのバターソテーを使ったアレンジレシピ、進化系ポテサラの作り方です。
【材料】
エリンギ4種切りのバターソテー、じゃがいも、玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ、酢、塩、こしょう
4種エリンギのリゾット
2023-09-21 (公開)
エリンギのバターソテーを使ったアレンジレシピ、エリンギの食感を活かしたリゾットの作り方です。
【材料】
エリンギ4種切りのバターソテー、米、ブイヨンスープ、刻みにんにく、オリーブオイル、こしょう
4種のハイパー食感エリンギのバターソテー
2023-09-21 (公開)
イタリアンの巨匠 奥田政行シェフが教えてくれたのは、エリンギの食感を最大限に引き出す技です。
一本のエリンギの、ホタテ切り、メンマ切り、アワビ切り、マッシュルーム切りの4種類の方法、4種類の食感で楽しみます♪
【材料】
エリンギ、バター
エリンギのファウンテン肉巻き
2023-09-21 (公開)
エリンギは一本焼きにするとベリージューシーに!噴水のように湧き出るうまみの、絶品のエリンギ肉巻きをぜひお試しください。
【材料】
エリンギ、豚バラ肉、スライスチーズ、塩、薄力粉、バジル
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あしたが変わるトリセツショー(2023/8/24)
放送局:NHK
木曜よる 19:57時~放送開始
出演者:石原さとみ、濱田マリ、天野ひろゆき、AHN MIKA 他
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