【トリセツショー】ぷるふわオムライスのレシピ。卵のトリセツ(8月24日)

【トリセツショー】ぷるふわオムライスのレシピ。卵のトリセツ(8月24日)

2023年8月24日の『あしたが変わるトリセツショー』~たまご取扱説明書~ で放送された、「ぷるふわオムライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツショーは「卵」に着目!

ほんのひと手間でいつもの卵料理が大変身!家にある“アレ”をちょい足しするだけ!シェフ直伝!究極のとろっとろスクランブルエッグの作り方などのトリセツ技やレシピが続々登場します。

ぷるふわオムライスのレシピ


トリセツショーオムライス
完成画像はイメージです。

片栗粉でぷるふわ!絶品オムライスの作り方です。

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材料【1人分】
3個
牛乳200mL
かたくり粉小さじ2
少々
バター20g
チキンライス茶わん1杯

同日放送の、卵のトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに卵を溶きほぐして、牛乳、かたくり粉、塩を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
  2. 小さめのフライパンにバターを入れて中火で温め、バターが溶けきる前に卵液を入れて半熟状にする。
  3. チキンライスを卵の中心よりもやや手前に、横に細長い形になるようにのせる。
  4. フライパンを少し手前に傾け、奥側から卵を破かないようにそっとチキンライスにかぶせる。
  5. オムライスを取っ手とは反対の位置に寄せて取っ手を垂直に持ち上げ、オムライスを皿に移す。
  6. 温かいうちにキッチンペーパーなどで形を整えれば、完成です。



↓↓↓同日放送!タマゴ取説まとめ↓↓↓
【トリセツショー】たまごのトリセツまとめ。片栗粉でぷるふわ新食感!卵の新レシピ(8月24日)
2023年8月24日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「ぷるふわ新食感!たまご取扱説明書」をまとめたのでご紹介します。...


トリセツショー最新レシピ

手作りチョコ

2024-04-18 (公開)

トリセツ流の手抜き技で、極上のくちどけを実現した手作りチョコの作り方です。
 
市販のチョコレートを使って、温度計なしで簡単に作ります♪

トリセツショー手作りチョコ

【材料】

板チョコ

 

ビーフシチューに高カカオチョコちょい足し

2024-04-18 (公開)

高カカオチョコレートをちょい足しして、コクうまに仕上げるビーフシチューの作り方です。

トリセツショービーフシチュー

【材料】

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ザクとろポテト

2024-04-04 (公開)

外はザクザク&中はとろとろの新食感フライドポテトです。

子どものおやつやお酒のつまみにもおすすめ!

トリセツショーザクとろポテト

【材料】

ジャガイモ、揚げ油

 

さき油のオニオンリング

2024-04-04 (公開)

あらかじめ、衣に油を加えることで、サクサク長持ちのトリセツ流オニオンリングです。
 
油が小麦粉をコーティングすることで、水の吸収を抑えてサクサクの衣に仕上げます。

トリセツショーオニオンリング

【材料】

たまねぎ、小麦粉、油、水、顆粒コンソメ、塩、揚げ油

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー(2023/8/24)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、天野ひろゆき、AHN MIKA 他