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【あさイチ】いなりそうめん 梅キュー＆ねぎしらすのレシピ。キスマイ横尾のゴハンだよ（8月23日）

【あさイチ】いなりそうめん 梅キュー＆ねぎしらすのレシピ。キスマイ横尾のゴハンだよ（8月23日）
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2023年8月23日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「いなりそうめん 梅キュー＆ねぎしらす」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはKis-My-Ft2の横尾渉さん。夏の定番そうめんを、甘辛く煮た油揚げに詰めるいなりそうめんを2種類の味で作ります♪

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目次

いなりそうめん 梅キュー＆ねぎしらすのレシピ


あさいちいなりそうめん
完成画像はイメージです。

キスマイの料理番長 横尾渉さんが教えてくれたのは、夏の定番「そうめん」をいなりあげに詰める「いなりそうめん」です。
　
梅干しときゅうり、しらすとネギの２種類の味を教えてくれました♪

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材料【2人分】
そうめん1束
油揚げ3枚
しょうゆ大さじ1.5
きゅうり1/3本
梅干し1～2個分
砂糖小さじ1/2
青じそ3枚分（軸を除く）
＜Ａ＞
水400cc
昆布1枚(10cm四方)
砂糖大さじ2＋1/3
＜Ｂ＞
しらす20g
細ねぎ2本分（小口切り）
ごま油小さじ1/2
塩小さじ1/5
白ごま大さじ1

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作り方【調理時間：15分】
  1. 油揚げは半分に切り、沸騰した湯に入れ、落としぶたをして3分間ゆでて油抜きをする。水に取り出して軽く洗い、水けを絞る。
  2. 鍋に＜Ａ＞を沸かし、（１）の油揚げを入れて落としぶたをし、強めの中火で3分間煮る。しょうゆを加え、落としぶたをしてさらに4分間煮たら火をとめ、そのまま粗熱をとる。
  3. そうめんは表示通りにゆでて水洗いし、半量ずつ2つに分けておく。
  4. きゅうりは縦方向にピーラーで薄くスライスし、さらに縦長の細切りにする。梅干しは種を除き、たたく。
  5. 梅キューを作る。半量のそうめんに、（４）のきゅうりと梅干し、と砂糖を加えて混ぜ合わせる。
  6. ねぎしらすを作る。半量のそうめんに、＜Ｂ＞を加えて混ぜ合わせる。
  7. （２）油揚げの汁けを軽く絞り、口の部分を折り返して食べやすい大きさにする。
  8. （５）の梅キューと（６）のねぎしらすを、（７）の油揚げ3個ずつに詰める。梅キューに青じそを添えて完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/8/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、くわばたりえ、加藤憲史郎　他

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